Large choix de couteaux professionnels
Service Client 05.61.78.77.58 Adresse e-mail

Mon panier:

0 article(s) - 0,00 €
Votre panier est vide.

Type 301 Design by F.A. Porsche - Santoku - 17,8cm. Protection de lame et livraison OFFERTE

Type 301 Design by F.A. Porsche - Santoku - 17,8cm. Protection de lame et livraison OFFERTE Type 301 Design by F.A. Porsche - Santoku - 17,8cm. Protection de lame et livraison OFFERTE

Plus de vues

Ref. P02

Description rapide

Santoku 17,8cm - Type 301 Design by F.A. Porsche P02
Lire la suite

Soyez le premier à commenter ce produit

105,00 €

|En stock

Paiement 3x sans frais
Dès 50€ d'achat

Plus que 1 en stock

Description du produit

Type : Santoku

Longueur : 17,8cm

Référence : P02

Livré dans son coffret en bois noir.

Caractéristiques :
Acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté 58°HRC
Manche : Ergonomique en inox
Aiguisage : Ambidextre (sauf P30 pour droitiers) en V, angle de 30° cumulé max

Le santoku Type 301 Design by F.A Porsche est un couteau chef multi usage, sa lame typiquement japonaise "santoku" est dotée de trois vertus : Découper, Trancher, Hacher.
C'est un couteau qui ce veut très polyvalent qui a pour première utilité d'émincer les herbes et les légumes, mais sa lame (17.8cm) se trouve suffisament longue pour pouvoir également émincer ou découper de la viande ou du poisson.

 

Gamme Type 301 Design by F.A. Porsche

            La rencontre entre la qualité et le savoir faire coutelier japonais et le design très étudié des studios F.A. Porsche a donné naissance à une gamme très complète de couteaux, qui sont aujourd'hui entrés dans beaucoup de cuisine professionnels. L'acier japonais Type 301 à 0,7 % de carbone et l'aiguisage en V donnent à ce couteau un tranchant de départ de qualité mais le rendent surtout facilement aiguisable par tout un chacun. A cette teneur en carbone, l'acier est  en effet assez dur pour faire tenir le fil durablement, mais aussi assez souple pour se laisser aiguiser en peu de temps avec une pierre adaptée. Le manche en acier inox 18/10 a une forme ergonomique pensée pour que la prise en main soit la meilleure possible, et la fatigue au niveau du poignet diminuée. Chaque couteau est livré dans un coffret individuel en bois, très chic pour offrir.

 

Conseils d'entretien et d'utilisation :

-      Laver vos couteaux à la main après chaque usage, et non pas au lave vaisselle

-      Ne pas laisser séjourner vos couteaux dans l'eau

-      Utiliser de préférence une planche à découper en bois, éviter à tout prix le verre et l'inox qui nuiraient à la longévité du tranchant.

-      Ne pas couper de choses très dures tels que les surgelés ou les os.

-      Aiguiser régulièrement, avant que la lame ne soit émoussée, avec une pierre à aiguiser adéquate

PROCOUTEAUX 4 Voie Héra ZI Pompignal 31190 MIREMONT Tél : 05.61.78.77.58 Mail : contact@procouteaux.com
procouteaux.com est noté 4.7/5 sur 5. par 414 avis de clients récoltés par ekomi