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Pierre à Aiguiser Type 301 #800.

Pierre à Aiguiser Type 301 #800. Pierre à Aiguiser Type 301 #800.

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Ref. P11

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Pierre à aiguiser les couteaux de la gammeType 301 #800 Lire la suite

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57,00 €

|Épuisé
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Description du produit

 

Pierre à aiguiser Type 301 #800 
 

Réf : P11

Dimension : 180X52X20mm

Livré avec socle de maintien pour éviter que la pierre ne bouge durant l'affûtage.

Information grain de pierre : 
#800 : Grain médian pour l'entretien périodique

La Pierre P11  de Chroma peut être utilisée pour :
-Type 301
- Mac Black
- Haiku
- Haiku Damas 
- Japan Chef

Mode d’emploi d’une pierre ; c’est très simple :

1) Mouillez la pierre une dizaine de minutes
2) Placez à plat la moitié supérieure de la lame à 45° par rapport à la pierre 
3) Appuyez le majeur et l'index sur l'extrémité de la lame et relevez la de 10 à 15° environ (épaisseur d'une pièce de monnaie)
4) Faites la glisser d'avant en arrière en appuyant en avant (vers le fil) et en relâchant en arrière 
5) Pendant l'affûtage vous constaterez l'apparition d'une limaille noire adhérant au côté plat de la lame : ne l'enlevez pas, c'est elle qui aiguise le couteau
- rajoutez de l'eau dès que la limaille se solidifie
- après l'extrémité supérieure affûtez le reste de la lame


Recommandations :
Nous vous conseillons de toujours aiguiser votre couteau vous-même (ou par la même personne) car chacun utilise un angle bien à soi. Avec le temps, en utilisant toujours le même angle, le couteau devient de plus en plus tranchant, particularité des couteaux japonais par rapport à d'autres ou c'est plutôt l'inverse…
Au fur et à mesure du temps vous deviendrez un vrai expert et serez étonné du tranchant de votre couteau. 

Faites bien attention à la qualité de vos pierres, car toutes celles vendu dans le commerce  ne se valent pas même si les grains indiqués paraissent identiques. Il serait dommage que dès le premier passage on affaiblisse le tranchant usine au lieu de l'améliorer comme cela devrait être le cas !!!

PROCOUTEAUX 4 Voie Héra ZI Pompignal 31190 MIREMONT Tél : 05.61.78.77.58 Mail : contact@procouteaux.com
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