

Couteaux de cuisine, couteaux japonais Ustensiles et vêtements de cuisine pour tous les Chefs
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Référence 8545sp6-orange
Couteau d'office 6 cm, manche orange.
Lame en acier au chrome-molybdène de haute qualité, trempée à 56 degrés de dureté Rockwell (+/- 1 degré).
La surface très fine de la lame améliore la résistance à la rouille et permet à la lame de glisser facilement à travers le matériau à couper.
Lame très tranchante à la main.
La poignée Manche en plastique standard en matériau particulièrement antidérapant et agréablement adhérent (TPE).
Le nez protecteur bien formé assure une prise sûre et réduit le risque que la main qui guide le couteau glisse.
GIESSER MESSER travaille avec la technologie de trempage la plus moderne dans le monde à l’heure actuelle : Le traitement thermique sous vide.
En termes d’aiguisage, une première étape, le dégrossissage, est effectuée avec la plus grande précision, avant que la lame passe par l’atelier d’un maître-affûteur.
La lame est donc finie à la main avec le savoir-faire et l’expérience de nombreuses années de tradition. La polisseuse donne ensuite un éclat incomparable, on obtient ainsi une surface lisse et sans défaut qui apporte de nombreux avantages puisque la rouille ne peut se former et la lame est facile à nettoyer.
Le manche, quant à lui, est sécuritaire, ergonomique et anti-glisse. Il est différent pour chaque gamme puisque GIESSER MESSER adapte à chaque tâche, le bon manche.
Les produits issus des gammes de la marque rencontrent toutes les normes de l’industrie, concernant la production et l’hygiène : qui est notamment amélioré en production alimentaire grâce aux manches de couleurs.
Enfin, l’aiguisage est manuel et assuré par un maître-Aiguiseur , ce qui assure un tranchant parfait !
Venez découvrir la marque Giesser dans notre boutique au sud de Toulouse !
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