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Couteau japonais KIRITSUKE - EDITION LIMITEE - 15 cm
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Une lame Kiristsuke Kaï sur le marché européen des couteaux japonais *** Edition limitée *** (5555 produits dans tout le monde)
Entre le chef et le santoku, cette lame traditionnelle est connue comme étant une lame de maître. Elle est parfaite pour les légumes, le poisson et la viande. Elle permet de hacher, d'éplucher, couper mais aussi de trancher. Grâce à l’encoche à l’arrière de la lame, le couteau peut être utilisé en maintenant la lame et le manche en même temps, de manière très confortable, ce qui permet un parfait contrôle du mouvement de coupe. Manche fin en bois Pakka frène clair, matériau robuste et résistant à l'humidité. Forme typique de châtaigne ce qui garantit une prise en main confortable. Couteaux parfaitement adaptés à un usage professionnel.
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DM-0777W
Fiche technique
- Type d'acier
- VG MAX 32 couches
- Dureté
- 61 +/- 1
- Longueur de la lame
- 15 cm
- Lame
- Rigide
- Manche
- bois pakka frène clair Chataîgne
- Lieu de fabrication
- Japon
- Référence
- DM-0777W
- Fabricant
- Kaï
- Type de couteaux
- Kiritsuke
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