Dick, 1905 - Couteau Santoku Alvéolé - 18cm.
Description du produit
Type : Couteau Santoku
Longueur : 18cm
Référence : 8194218K
Le santoku est le couteau de chef japonais multi-usages. Sa lame typiquement japonaise "Santoku" est doté de trois vertus : Découper, trancher, hacher. Ce couteau est très polyvalent permet à la fois d'émincer les herbes et les légumes mais aussi de pouvoir émincer ou découper la viande et le poisson.
Sa forme de lame est l’une des plus célèbres, il reste un standard apprécié de tous les professionnels des métiers de bouche toutes catégories confondues.
La petite taille de sa lame, le rend facile à manier et merveilleux à travailler.
1905 :
Une alliance de tradition et modernité pour la reproduction d’un couteau au design historique.
C’est en 1905 que Friedr. Dick a créé la série de couteaux de chef avec des anneaux massifs à la place des rivets utilisés jusqu’alors pour fixer le manche
du couteau sur l’acier. Comme toujours, la série séduit par sa qualité originale. La lame est en acier inoxydable allemand spécial xcrmoVmn.
Meilleure par tradition depuis 1778:
La Société Friedr. Dick a été fondée à Esslingen en 1778 et après plus de 230 ans, c’est toujours une propriété familiale.
Friedr. Dick est le seul coutelier au monde disposant à la fois de couteaux, de fusils d’affûtage et d’outils pour cuisiniers et bouchers issus de la même gamme.
