Dick, 1905 - Couteau à Fileter 18cm.

Type : Couteau à Fileter Flexible

Longueur : 18cm

Référence : 8195418

Les couteaux à fileter ou filet de sole, possèdent une lame flexible qui se glisse facilement  entre la peau et la chair ou la chair et les arêtes du poisson.
Ce couteau de cuisine sert bien évidement à la découpe de tous les poissons (et non uniquemenet le filet de sole) 

Son efficacité redoutable en à fait un couteau indispensable dans le trousseau des professionnels des produits de la mer.

1905 :
Une association de tradition et modernité pour une réédition d’un couteau au design historique. 
C’est en 1905 que friedr. dick a créé la série de couteaux de chef avec des anneaux massifs à la place des rivets utilisés jusqu’alors pour fixer le manche 
du couteau sur l’acier. Aujourd’hui comme naguère, la série séduit par son optique originale. La lame est en acier inoxydable allemand spécial xcrmoVmn.

Meilleure par tradition depuis 1778 :
La Sté. Friedr. Dick a été fondée à Esslingen en 1778 et après plus de 230 ans, elle est encore propriété familiale. 
Friedr. Dick est le seul coutelier au monde disposant d’une gamme complète de couteaux, de fusils d’affûtage et d’outils pour cuisiniers et bouchers.