Couteau à fileter - Dick 1905 - 18 cm
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Descriptif - Couteau à fileter
Les couteaux à fileter ou filet de sole, possèdent une lame flexible qui se glisse facilement entre la peau et la chair ou la chair et les arêtes du poisson.
Ce couteau de cuisine sert bien évidement à la découpe de tous les poissons (et non uniquement le filet de sole)
Son efficacité redoutable en à fait un couteau indispensable dans le trousseau des professionnels des produits de la mer.
Les couteaux Dick 1905,
Un mariage entre la tradition et la modernité afin de rééditer un Couteau au design historique.
C’est en 1905 que Friedr. Dick a créé la série de couteaux de chef avec des anneaux massifs en remplacement des rivets utilisés jusqu’alors pour fixer le manche du couteau sur l’acier.
Aujourd’hui comme naguère, la série séduit par son optique sans égale. La lame est en acier inoxydable allemand spécial XCrMoVMn.
Meilleure par tradition depuis 1778 :
La Sté. Friedr. Dick a été fondée à Esslingen en 1778 et après plus de 230 ans, elle est encore propriété familiale.
Friedr. Dick est l’unique coutelier au monde disposant d’une gamme complète de couteaux, de fusils d’affûtage et d’outils pour cuisiniers et bouchers.
8195418
Fiche technique
- Type d'acier
- Acier Inoxydable
- Longueur de la lame
- 18 cm
- Affûtage
- Symétrique
- Lame
- Flexible et lisse
- Fabricant
- Dick
- Manche
- Manche noir avec anneaux en acier
- Lieu de fabrication
- Allemagne
- Référence
- 8195418
- Type de couteaux
- Fileter
Descriptif - Couteau à fileter
Les couteaux à fileter ou filet de sole, possèdent une lame flexible qui se glisse facilement entre la peau et la chair ou la chair et les arêtes du poisson.
Ce couteau de cuisine sert bien évidement à la découpe de tous les poissons (et non uniquement le filet de sole)
Son efficacité redoutable en à fait un couteau indispensable dans le trousseau des professionnels des produits de la mer.