Mallette crée en collaboration avec l'Ecole des Pros
Pour toutes celles et ceux qui ont des obligations professionnelles ou familiales et ne peuvent consacrer tout leur temps à une formation, l’École des Pros prépare à distance au passage en candidat libre des examens du CAP Cuisine, Pâtissier et Boulangerie.
En plus de sa méthode pédagogique innovante, qui permet d’étudier de chez soi et à son rythme via un Espace Élèves en ligne accessible 24H/24, l’École des Pros diversifie les supports d’apprentissage pour une formation plus efficace : cours détaillés et illustrés pour acquérir la théorie, exercices e-learning pour tester ses connaissances de façon ludique, tutoriels vidéos - réalisés par le Chef Cuisinier Gérard Baud et la Chef Pâtissière Christelle Brua - pour maîtriser les gestes techniques…
Pour bien progresser, vous bénéficiez tout au long de votre formation de la correction personnalisée de vos devoirs et d’une permanence téléphonique assurée par des professionnels du secteur.
Avec l’École des Pros, mettez tous les atouts de la formation à distance à votre service pour réussir dans les métiers de bouche !
Type : Mallette BOULANGERIE spécial L'ECOLE DES PROS
Composition : 18 pièces + mallette modulex
Cet ensemble contient :
1 Couteau Tour / Chef, Panter - 25cm*
1 Couteau Génoise – Panter 30cm*
1 Couteau d’office – Giesser PrimeLine - 10cm*
1 Spatule / Palette inox - 30 cm*
1 Coupe pâte inox rond rigide*
1 Coupe pâte inox droite flexible*
1 Spatule polyglass - 30 cm
1 Spatule souple creuse en silicone
1 Rouleau hêtre « Made in France avec du bois certifié PEFC env. 44 cm (Option rouleau polyéthylène PEHD - fortement recommandé pour l'examen du CAP).
1 Tourillon en bois 44cm – Ø 22mm
1 Grignette / scarificateur lame de boulanger bleu (lame échangeable)
1 Corne / Raclette rigide carré – 145 x 95 mm
1 Corne souple demi ronde 152 x 112 mm
1 Pinceau soie – 40mm
1 Brosse à farine
1 Fouet fils inox renforcée étanche - 25 cm
1 Ciseaux std. ambidextre – 21cm
1 Thermomètre stylo IP67 -40° à +230°C
1 Mallette rigide entièrement lavable - 48 x 28,5 x 9,5cm - Coloris noir
2 Plateaux thermoformés lavables
1 Fix Up rilsan pour maintenir les couteaux
