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Couteau à génoise inox 2 côtés tranchants - Giesser Tradition - 30 cm - procouteaux
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Couteau à génoise inox 2 côtés tranchants - Giesser Tradition - 30 cm

24,14 € TTC

Descriptif - Couteau à génoise

Le couteau à génoise possède une longue lame tranchante sur les 2 côtés et arrondie sur le bout lui permettent de couper une génoise en une seule fois (sans reprise, ni écart). 

Sa lame aplatie avec bout rond est aussi idéale pour masquer un entremet ou étendre une crème ou un glaçage sur une génoise, elle peut également servir à lisser les purées.

Vous pouvez aussi vous en servir pour retirer ou retourner des aliments fragiles en cour de cuisson, ou manipuler les pâtisseries les plus fragiles sans les abîmer.

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Giesser Tradition

GIESSER MESSER travaille avec la technologie de trempage la plus moderne dans le monde à l’heure actuelle : Le traitement thermique sous vide.

En termes d’aiguisage, une première étape, le dégrossissage, est effectuée avec la plus grande précision, avant que la lame passe par l’atelier d’un maître-affûteur. La lame est donc finie à la main avec le savoir-faire et l’expérience de nombreuses années de tradition.

La polisseuse donne ensuite un éclat incomparable, on obtient ainsi une surface lisse et sans défaut qui apporte de nombreux avantages puisque la rouille ne peut se former et la lame est facile à nettoyer.

Le manche, quant à lui, est sécuritaire, ergonomique et anti-glisse. Il est différent pour chaque gamme puisque GIESSER MESSER adapte à chaque tâche, le bon manche.

Les produits issus des gammes de la marque rencontrent toutes les normes de l’industrie, concernant la production et l’hygiène : qui est notamment amélioré en production alimentaire grâce aux manches de couleurs.

Enfin, l’aiguisage est manuel et assuré par un maître-Aiguiseur , ce qui assure un tranchant parfait !

Gamme couteaux Giesser Messer Tradition. Giesser Messer est un fabricant qui respecte la tradition et la technologie en même temps

8137-30

Fiche technique

Type d'acier
Acier inoxydable
Longueur de la lame
30 cm
Affûtage
Symétrique
Lame
Flexible et lisse
Fabricant
Giesser
Manche
Noir, anti-glisse et ergonomique
Lieu de fabrication
Allemagne
Référence
8137-30
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