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Idées recettes : accompagner l’agneau

mardi 20 septembre 2016 14:48:48 Europe/Paris

Très vedette lors des repas de Pâques, l’agneau n’en demeure pas moins apprécié pendant le reste de l’année. Plus précisément le gigot d’agneau, le rôti d’agneau, l’épaule d’agneau ou encore les côtelettes d’agneau peut faire de délicieuses recettes surtout que c’est une viande tendre et savoureuse à souhait. Si cuisiner l’agneau n’est pas très sorcier, la question de son accompagnement et de son désossage n’est pas toujours évidente. Voici quelques idées de recettes pour accompagner cette magnifique pièce de viande, mais aussi quelques conseils pour vous aider à désosser facilement un gigot d’agneau.

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Posted Par Cédric paul

Idées recettes : des plats autour de la fraise

mardi 26 juillet 2016 09:49:25 Europe/Paris

D’une rouge pétillante, fraichement parfumée mais surtout savoureuse à souhait, la fraise s’invite dans vos plats. Déclinée en appétissante mise en bouche ou en une salade fraîche et audacieuse en entrée  mais aussi en savoureux dessert ou encore en boisson, la fraise se déguste à tout moment au cours d’un repas. Fruit de l’été, profitez-en pour ravir le palet de toute la famille ! Sans plus attendre, voici des idées de recettes gourmandes autour de ce fruit à la chair tendre, juteuse et sucrée. Mais n’oubliez pas de bien vous équiper en couteau pour parfaire vos découpes.


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Posted Par L'équipe Procouteaux

La coutellerie

mercredi 27 avril 2016 12:14:41 Europe/Paris

La coutellerie possède une riche histoire qui remonte à celle même de l’Homme et de ses premiers outils. Depuis des siècles, la Capitale mondiale de la coutellerie se trouve à Thiers, une commune française dans la région d’Auvergne. De nos jours, le marché de la coutellerie regorge de couteaux dont la qualité et les types sont très variés. L’on pourra ainsi retrouver entre autres les couteaux de cuisine, les couteaux professionnels, les couteaux pliants… et même les couteaux de collection.

 

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Posted Par L'équipe Procouteaux

Le couteau de poche

mercredi 27 avril 2016 12:00:02 Europe/Paris

Dans l’univers de la coutellerie, la gamme en termes de couteaux s’est de plus en plus élargie et ne s’est plus limitée à des couteaux de cuisine, ou à des couteaux de table ou encore aux traditionnels couteaux pliants. Les couteliers se veulent toujours plus innovants, et de différents types de couteaux toujours plus sophistiqués et performants ont envahi le marché.

Et ce même chez les couteliers français les plus anciens et les plus réputés à travers le monde. Dans cet article, nous nous intéresserons alors au couteau de poche, ce petit couteau qui peut se décliner dans les plus grandes marques.

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Posted Par L'équipe Procouteaux

Les conseils pour choisir les bons couteaux

mercredi 27 avril 2016 11:31:43 Europe/Paris

Pour être qualifié de bon couteau, un couteau doit répondre à plusieurs critères bien spécifiques. Ces critères concerneront la qualité de sa lame, sa longévité ainsi que sa performance en termes de coupe et dans la réalisation des diverses taches relatives à la préparation culinaire, de la plus simple à la plus complexe.

Si vous envisagez d’équiper votre cuisine de couteaux dignes de ce nom, voici quelques conseils pour vous aider à choisir les bons couteaux de cuisine.

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Posted Par L'équipe Procouteaux

Les couteaux en titane

jeudi 17 mars 2016 12:12:00 Europe/Paris

En matière de couteaux, les différences de gamme existent également. Les couteaux faits en titane font partie des couteaux haut de gamme. Mais en quoi est-ce que le titane apporte-t-il une plus-value au couteau ?

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Posted Par L'équipe Procouteaux

Le couteau à pain

lundi 14 mars 2016 11:47:32 Europe/Paris

Le pain se place au cœur de l’alimentation. Principale source d’énergie, on le retrouve au petit déjeuner en guise de tartine. Au déjeuner, il peut accompagner une bonne salade. Au dîner, il est idéal pour les plats en sauce. Pour que les instants soient bien gourmands, il faut avoir le bon couteau pour découper son pain. Entre la croute dure d’une baguette et la tendresse d’un pain de mie, quel couteau est donc adapté ?

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Posted Par L'équipe Procouteaux

Le couteau à lame damas

samedi 12 mars 2016 11:42:00 Europe/Paris

Un acier résistant et tranchant, une apparence visuelle unique et une réputation légendaire font des couteaux à lame damas des ustensiles très recherchés. Tel un luxueux bijou, le couteau à lame damas est le fruit de tout un art et d’un savoir-faire inouï. 

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Posted Par L'équipe Procouteaux

La gravure personnalisée sur couteaux

jeudi 10 mars 2016 12:11:25 Europe/Paris

Envie de faire plaisir à un proche en lui offrant un cadeau original ? La gravure personnalisée sur un couteau de cuisine sera sans conteste une valeur sûre !

Un cadeau personnalisé crée toujours un effet de surprise. Plus qu’un simple cadeau lambda et plus qu’un cadeau traditionnel, il équivaut à un geste très attentionné qui va droit au cœur. Les amoureux de la cuisine, les chefs cuisiniers seront sans voix face à cet accessoire qui leur ressemble.

Le site Procouteaux offre d’ailleurs ce service de personnalisation de couteaux, à un prix défiant toute concurrence. 

 

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Posted Par L'équipe Procouteaux

Le couteau haiku

mardi 8 mars 2016 11:53:23 Europe/Paris

Le couteau haiku est un couteau dont l’origine est le Japon. Son nom à lui seul suffit à évoquer un ustensile de grande qualité, un outil de très haut de gamme. Ce couteau demeure et restera pour longtemps encore, un élément incontournable qui compose l’arsenal indispensable  des plus grands chefs les plus reconnus dans le monde culinaire.

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Posted Par L'équipe Procouteaux

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