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Haiku Damascus - Couteau universel - 13cm. Protection de lame et livraison OFFERTE

Haiku Damascus - Couteau universel - 13cm. Protection de lame et livraison OFFERTE Haiku Damascus - Couteau universel - 13cm. Protection de lame et livraison OFFERTE

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Ref. HD03

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Couteau d'office 13cm - Haiku Damascus HD03 Lire la suite

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135,00 €

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Description du produit

Type : Couteau Universel

Longueur : 13cm

Référence : Haiku Damascus HD01

 

           

Haiku Damas, un produit issu de notre partenariat avec Kasumi, présente une lame en acier VG10* enveloppée d'un damasquinage** 32 couches et un manche en bois de honoki sculpté pareillement à celui de la collection Haiku. Cette sélection est le résultat d’une fusion réussie du couteau Haïku avec un couteau Kasumi Masterpiece.

*VG10 est un acier constitué d’1% de carbone dont la fermeté Rockwell avoisine 62HRC, ce qui est à l’origine de cette lame d’une grande robustesse qui ne nécessite pas un aiguisage régulier.

 

**Le damasquinage est une méthode consistant à la superposition des couches d'aciers durs et douces les unes au-dessus des autres, puis de les faire ressortir moyennant un traitement à l'acide. A part donner à la lame son aspect esthétique et visuel incomparable, cette technique permet d'apporter une touche de souplesse aux couteaux qui possèdent originellement un noyau en acier extrêmement robuste; de sorte que la lame ne soit pas fragile.

 

Couteau entièrement fabriqué au Japon à Seki.

 

Conseils d'entretien et d'utilisation :

 

- Rincer vos couteaux directement à l’évier. Pas besoin de les mettre au lave-vaisselle avec les autres ustensiles       

- L’eau favorise l’oxydation de la lame, ne laissez vos couteaux longuement en contact avec !

- Se servir d’une planche à découper en bois est de rigueur. En effet, le verre et l’inox altère la durée de vie du tranchant

- Les objets trop durs peuvent casser la lame, pour couper les os et les surgelés, utiliser d’autres couteaux

- Affûtez assidûment la lame  pour conserver son tranchant. S’équiper d’une pierre à aiguiser adéquate est nécessaire

PROCOUTEAUX 4 Voie Héra ZI Pompignal 31190 MIREMONT Tél : 05.61.78.77.58 Mail : contact@procouteaux.com
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