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Haiku H 03 Couteau universel - 13cm. Protection de lame OFFERTE

Haiku H 03 Couteau universel - 13cm. Protection de lame OFFERTE Haiku H 03 Couteau universel - 13cm. Protection de lame OFFERTE

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Ref. H03

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Couteau Universel 13cm - Haiku H03
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Description du produit

Type : Couteau Universel

Longueur : 13cm

Référence : H03

Acier : 0.8% de carbone + molybdène vanadium, dureté 58°HRC
Manche : Bois de Honoki traité (imputrescible, compatible pro.)
Aiguisage : Ambidextre en V (sauf H07 et H04 pour droitiers), angle de 30° cumulé max.

Les couteaux de chefs universels se démarquent de leurs homologues par leur lame de courte longueur. C’est à cette caractéristique qu’ils doivent le titre de couteaux « passe partout » de la cuisine. Pour hacher vos viandes ou couper vos légumes en petite rondelle, c’est l’accessoire idéal. Il est également parfait pour émincer les herbes et tailler les fruits et légumes en petite taille.

Cette gamme de couteaux Haiku est à la fois destinée à un usage personnel et professionnel. 

Le manche en bois de honoki étant enveloppé d’une fine couche de vernis de protection ne laisse entrée aucune saleté. De plus sa forme lui permet une prise en main des plus agréables ainsi qu’une balance équilibrée à souhait.

Sa lame en acier constituée d’environ 0,8% de carbone offre une qualité de coupe sans pareille : précise et nette. 

Couteau réalisé en entier par les soins des couteliers de talent japonais de Seki.

 

Conseils d'entretien et d'utilisation 

- Privilégier le lavage des couteaux à la main au lieu du lavage au lave-vaisselle

- Ne pas tremper longtemps ses couteaux dans l’eau

- Trancher sur une planche à découper en bois plutôt que sur une planche en verre ou en inox qui détruit l’étanchéité du tranchant

- Eviter de trancher des aliments très durs tels que les os ou les surgelés

- Affuter de manière régulière la lame, avec une pierre correspondante, pour empêcher son émoussement

PROCOUTEAUX 4 Voie Héra ZI Pompignal 31190 MIREMONT Tél : 05.61.78.77.58 Mail : contact@procouteaux.com
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