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Chroma

 Histoire

La société Chroma France commercialise les couteaux japonais de marque Chroma Japan Chef, Haiku (couteau traditionnel japonais avec manche en bois de Honoki), Type 301 Design by F.A. Porsche (tout métal), Masahiro et Kasumi (acier damassé, Titanium et Fine Ceramic). 

L’art d’aiguiser des sabres de samouraïs a une longue tradition au Japon, qui a atteint la perfection.

-       le « Sashimi » : sa lame biseautée n’est aiguisée que sur une face, servant à lever les filets de poisson avec précision et à couper les sushis, le poisson ne colle pas à la lame.
-       le « Deba » est plus lourd et convient pour tous types de poissons, filets de sole ou darnes de saumon, poissons plats
-       le « Santoku », couteau à légumes : sa lame arrondie améliore le potentiel de coupe et permet de l’utiliser comme bascule hachoir et de le basculer d’avant en arrière 

 

Le couteau japonais est aussi un art qui possède ses œuvres.

100% fabriqués artisanalement, ces pièces de maître sont à la fois visuellement extraordinaires mais aussi incomparablement performants. 
Les maîtres couteliers les plus expérimentés associent tout leur savoir-faire aux meilleurs matériaux de coutellerie pour vous offrir ces couteaux japonais traditionnels uniques.

Gammes

Mac Black Fusou

Haiku Damascus

Kasumi Titanium

Japan Chef

Type 301 Design By F.A.Porsche


80 article(s)

Grille  Liste 

Par ordre décroissant

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