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Pierre à Aiguiser Japonaise Miyako Business #3000 - Livraison Offerte

Pierre à Aiguiser Japonaise Miyako Business #3000 - Livraison Offerte Pierre à Aiguiser Japonaise Miyako Business #3000 - Livraison Offerte

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Ref. pjap3000

Description rapide

Pierre à Aiguiser japonaise Miyako Pro Géant #3000 - PJAP3000. Fabriquée à Seki au Japon. Gain 3000, grains très fins pour la finition ou un entretien très régulier. Livrée avec socle de maintien pour éviter que la pierre ne bouge durant l'affûtage. La grande pierre d'aiguisage de haute qualité. L'outil indispensable pour garder le tranchant rasoir de vos couteaux japonais.

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Description du produit

Pierre à aiguiser Japonaise Miyako

Grain : 3000

Réf : PJAP1000

Dimension hors socle : 208x72x22mm
Poids : 590 grammes

Livrée avec :
- Socle de maintien pour éviter que la pierre ne bouge durant l'affûtage

 Fabriquée au japon, cette pierre à aiguiser Miyako vous permettra de maintenir le fil de vos couteaux avec un tranchant rasoir ou de faire la finition d'aiguisage

Information grain de pierre : 
#3000 : Grain très fin pour l'entretien très regulier ou la finition après la pierre de grains #1000

Mode d’emploi d’une pierre - utilisation très simple:
1) Mouillez la pierre une dizaine de minutes
2) Placez à plat la moitié supérieure de la lame à 45° par rapport à la pierre 
3) Appuyez le majeur et l'index sur l'extrémité de la lame et relevez la de 10 à 15° environ (épaisseur d'une pièce de monnaie)
4) Faites la glisser d'avant en arrière en appuyant en avant (vers le fil) et en relâchant en arrière 
5) Pendant l'affûtage vous constaterez l'apparition d'une limaille noire adhérant au côté plat de la lame: ne l'enlevez pas, c'est elle qui aiguise le couteau
- rajoutez de l'eau dès que la limaille se solidifie
- après l'extrémité supérieure affûtez le reste de la lame

Recommandations :
Nous vous conseillons de toujours aiguiser votre couteau vous-même (ou par la même personne) car chacun utilise un angle bien à soi. Avec le temps, en utilisant toujours le même angle, le couteau devient de plus en plus tranchant, particularité des couteaux japonais par rapport à d'autres où c'est généralement l'inverse.
Au fur et à mesure du temps vous manierez l'outil avec de plus en plus de dextérité et serez étonné du tranchant de votre couteau. 

Faites bien attention à la qualité de vos pierres, car toutes celles vendu dans le commerce ne se valent pas, même si les grains indiqués paraissent identiques. Il serait dommage que dès le premier passage on affaiblisse le tranchant usine au lieu de l'améliorer.

Plus d'informations sur http://www.miyako-couteaux.fr

 



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