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Pierre à Aiguiser Japonaise Miyako Business #6000 + pierre à aplanir la surface - Livraison Offerte

Pierre à Aiguiser Japonaise Miyako Business #6000 + pierre à aplanir la surface - Livraison Offerte Pierre à Aiguiser Japonaise Miyako Business #6000 + pierre à aplanir la surface - Livraison Offerte

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Ref. pjap6000

Description rapide

Pierre à Aiguiser japonaise Pro Géante #6000 - PJAP6000. Fabriquée au Japon. Gain 6000, grains très fins pour le polissage. Livrée avec socle de maintien pour éviter que la pierre ne bouge durant l'affûtage. La grande pierre d'aiguisage de haute qualité. L'outil indispensable pour garder le tranchant rasoir de vos couteaux japonais. + pierre à aplatir pour prolonger la longévité de la grande pierre- Livraison Offerte

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117,60 €

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Description du produit

Pierre à aiguiser Japonaise 

Grain : 6000

Réf : PJAP6000

Dimension hors socle : 210x74x22mm
Poids : grammes

Livrée avec :
- Socle de maintien pour éviter que la pierre ne bouge durant l'affûtage

- Petite pierre pour l'entretien de la grande pierre, préserver la qualité & prolonger la longévité. Cette petite pierre vous permettra de rectifier la planéité de vos pierres d'aiguisage si celles-ci se sont creusées avec le temps. Vous pourrez aussi de créer une boue abrasive avant de commencer l'aiguisage de vos couteaux afin d'accélérer le processus.

 Fabriquée au japon, cette pierre à aiguiser vous permettra de polir le fil de vos couteaux.

Information grain de pierre : 
#6000 : Grain Extremement fin pour le polissage

Mode d’emploi d’une pierre - utilisation très simple:
1) Mouillez la pierre une dizaine de minutes
2) Placez à plat la moitié supérieure de la lame à 45° par rapport à la pierre 
3) Appuyez le majeur et l'index sur l'extrémité de la lame et relevez la de 10 à 15° environ (épaisseur d'une pièce de monnaie)
4) Faites la glisser d'avant en arrière en appuyant en avant (vers le fil) et en relâchant en arrière 
5) Pendant l'affûtage vous constaterez l'apparition d'une limaille noire adhérant au côté plat de la lame : ne l'enlevez pas, c'est elle qui aiguise le couteau
- rajoutez de l'eau dès que la limaille se solidifie
- après l'extrémité supérieure affûtez le reste de la lame

Recommandations :
Nous vous conseillons de toujours aiguiser votre couteau vous-même (ou par la même personne) car chacun utilise un angle bien à soi. Avec le temps, en utilisant toujours le même angle, le couteau devient de plus en plus tranchant, particularité des couteaux japonais par rapport à d'autres où c'est généralement l'inverse.
Au fur et à mesure du temps vous manierez l'outil avec de plus en plus de dextérité et serez étonné du tranchant de votre couteau. 

Faites bien attention à la qualité de vos pierres, car toutes celles vendu dans le commerce ne se valent pas, même si les grains indiqués paraissent identiques. Il serait dommage que dès le premier passage on affaiblisse le tranchant usine au lieu de l'améliorer.

Plus d'informations sur http://www.miyako-couteaux.fr

 



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