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ZWILLING

ZWILLING

Zwiling, un savoir faire et une qualité imbattable

 

Zwilling, l’une des plus anciennes marques de couteaux de cuisine dans le monde entier. Les couteaux Zwilling J.A. Henckels sont reconnus pour leur processus de fabrication très élaboré, mais aussi pour leur savoir faire incomparable. Ces couteaux allemands Zwilling de très haut de gamme se reconnaissent également par leur finition soignée et une lame finement polie.

Le secret d'un acier incroyablement bon :

Pour satisfaire à des exigences élevées, Zwilling utilise des matériaux bruts et des processus de fabrication spécifiques. L'acier utilisé pour les couteaux est une commande spéciale d'après une formule de Zwilling J.A Henckels qui impressionne avec son équilibre optimum de chrome et de carbone.


Finition, caractéristiques, qualité

 Au premier coup d'oeil, il est difficile de distinguer un couteau haut de gamme d'un autre. En effet, certaines propriétés essentielles se révèlent seulement à l'usage quotidien. Mais une chose est certaine: la maison ZWILLING J.A. HENCKELS est garante de couteaux de toute première qualité :

  1. Le travail soigné : Les composants du couteau sont assemblés sans joints. C'est surtout important pour l'hygiène. La lame et le manche ne présentent ni aspérités ni bavures.


Les couteaux Zwilling, des caractéristiques de qualité

Les couteaux de cuisine Zwilling J.A. Henckels se démarquent des autres couteaux sur le marché de la coutellerie par des caractéristiques de très grande qualité :
- un travail méticuleux traduit par l’absence de joint dans l’assemblage des éléments du couteau
- une finition minutieusement polie
- une grande sécurité et une ergonomie de la prise en main
- un tranchant performant et très durable
- une grande résistance à la corrosion
- une résistance au lave-vaisselle

Une gamme très large de couteaux Zwilling

Reconnue pour son niveau d’excellence, célèbre pour son art de découpe exceptionnel, la marque de couteaux Zwilling se décline dans une gamme très large de couteaux de cuisine très spécifique. Les séries de couteaux Zwilling J.A. Henckels peuvent satisfaire les exigences de plusieurs métiers de bouche :
-boulanger : couteau Zwilling boulanger
- fromager : couteau Zwilling fromage
- charcutier : couteau Zwilling jambon
- boucher : couteau Zwilling boucher
-…

Zwilling, une marque élégante dans vos cuisines

Désormais distribuée dans plus de 100 pays, la marque allemande de couteaux Zwilling s’invite aussi bien dans les cuisines des plus grandes tables de restaurant, que dans les cuisines des mères de famille. Zwilling est ainsi une marque d’élégance qui se décline en plusieurs versions, dont le couteau de chef Zwilling, le Zwilling couteau d'office, le couteau Zwilling Miyabi, le couteau à pain Zwilling, le couteau à poisson Zwilling, le couteau à steak Zwilling, le couteau universel Zwilling, le couteau à viande Zwilling…


Des couteaux Zwilling professionnels

A la recherche d’outils performants pour traduire à la perfection leur talent culinaire dans le monde de la cuisine, les plus grands cuisiniers professionnels ont participé au développement de couteaux Zwilling professionnels dont les caractéristiques ont été pensées pour faciliter le travail en cuisine et ce, même pendant plusieurs heures d’affilée. Les manches sont extrêmement ergonomiques, le design permet d’éviter la fatigue, le tranchant est redoutable. Parmi ces couteaux de cuisine professionnels, l’on retrouvera le couteau Zwilling Five Star qui se décline en couteau à larder, en couteau de chef, à trancher, le couteau universel, le couteau Santoku… Le couteau Zwilling Bob Kramer qui se démarque par un tranchant exceptionnel, présente plusieurs outils indispensbales en cuisine comme le couteau Zwilling Damascus, un véritable chef d’œuvre de beauté et de performance, ou encore l’aiguiseur à couteau Zwilling, l’outil incontournable pour entretenir le tranchant et la finesse de la lame en acier…


 2. La finition en surface : La lame a une surface finement polie. C'est le signe distinctif d'une finition de grande qualité.
 3. La sécurité : Le manche et la mitre sont formés de manière à ce que la main ait une prise ferme et ne puisse pas glisser. Le manche ergonomique et le poids idéal permettent de travailler en toute sécurité, sans se fatiguer.
 4. L'équilibre : Les couteaux sont bien équilibrés. Ils tiennent confortablement dans la main. La répartition équilibrée du poids facilite le travail.
 5. La tenue de coupe : La tenue de coupe désigne la durée d'utilisation des lames avec un pouvoir tranchant suffisant. Un bon couteau reste tranchant longtemps.
 6. La résistance à la corrosion : Plus le ponçage ou polissage de la surface de lame est fin, mieux elle résiste à la corrosion.
 7. La résistance au lave-vaisselle : Les couteaux de qualité à manche synthétique peuvent être lavés au lave-vaisselle; le lavage sera toutefois toujours plus doux à la main. Les couteaux à manche en bois macèrent et gonflent dans le lave-vaisselle. Ils peuvent seulement être lavés à l'eau courante.


Mallettes et etuis pour couteaux de cuisine

La marque Zwillng propose également des mallettes et etuis pour les couteaux de cuisine.

 

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