Fourchettes à chocolat - Palettes à chocolat - fourchettes à tremper
Fourchettes et palettes à chocolat - définition fourchette à tremper - chocolatier patissier
Les fourchettes à chocolat, appelées également fourchettes à tremper, sont des ustensiles qui servent à tremper des préparations dans du chocolat sans laisser de traces sur les doigts ou des marques d'autres ustensiles. La broche peut etre de forme ronde, en forme de spirale ou d'une fourchette avec plusieurs dents (2,3,4 voire une douzaine)
Les palettes à chocolat servent à étaler le chocolat lorsqu'il est à bonne température pour ensuite bien le travailler.
Chez ProCouteaux.com, notre équipe a sélectionné pour vous des fourchettes et des palettes à chocolat de qualité professionnelle de chez Mallard-Ferrière pour le travail du chocolat.
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