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Personnalisation avec gravure possible

Prix du couteau japonais Kai

105,00 € - 225,00 €

Longueur de la lame

5 cm - 24 cm

Affûtage

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Type d'acier

Lieu de fabrication

Kai Shun Premier Tim Malzer

Collection de couteaux japonais gravés

Cette nouvelle série de couteaux Japonais avant-gardiste mis en avant par le chef Tim Mälzer vous séduira par tous ses aspects. Son acier inoxydable damassé de 32 couches et sa lame martelée à la main, dont le procédé au Japon est plus connu sous le nom de "Tsuchime", offrent à ce couteau une lame d'une qualité esthétique intemporelle avec un tranchant exceptionnel.

Les lames ont un noyau dur en VG MAX d'un indice de dureté de 61+-1 HRC.

Les droitiers, comme les gauchers, utilisent ce couteau avec une grande précision grâce à la symétrie des tranchants et le manche en noyer.

Fabriqués par avec le plus grand soin par les maîtres forgerons de Seki

ProCouteaux vous invite à découvrir cette remarquable collection qui pourrait prendre sa place dans votre cuisine grâce au bloc couteau Kai ou dans une mallette semi-rigide pour être facilement transportable.

Petit rappel, les frais de port sont offerts dès 79 € d'achat.

Kai Shun Premier Tim Malzer

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