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Feuilles de boucher - couperet - définition de la feuille de boucher

Sélection de feuilles et de couperet par l'équipe de ProCouteaux, partenaire préféré des bouchers


Une feuille de boucher est un outil de la famille des couteaux. Sa lame ressemble à une feuille A5.

Utilisé sur la tranche, il permet de débiter les carcasses. Sa taille et son poids associés à l'élan du mouvement du bras lui offrent une grande force de coupe.

Utilisée à plat, il permet d'écraser l'ail, l'échalote, les noix.

Il est également appelé couperet.

Sur ProCouteaux.com, vous trouverez une super sélection de feuilles de boucher de marques prestigieuses comme Fischer-Bargoin, Zwilling, mais aussi Sanelli.

Pensez à personnaliser votre couperet grâce à la gravure ! 6 € TTC.

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Feuilles de boucher - couperet - définition de la feuille de boucher

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