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Sanelli Premana, Couteau à Poisson, 33cm

Sanelli Premana, Couteau à Poisson, 33cm Sanelli Premana, Couteau à Poisson, 33cm

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Ref. 103633

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Couteau à Poisson, lame dentelé 33cm- Sanelli Premana - référence 103633. Les couteaux Premana de Sanelli sont des couteaux de fabrication italienne très appréciés des poissonniers. Le manche vert antidérapant assure un travail quotidien sans fatiguer le poignet et réduit le risque d'accident en travaillant les mains humides. Ce sont des couteaux professionels étudiés pour répondre aux besoins spécifiques des métiers de bouche.


Sanelli a longuement étudié les besoins des utilisateurs de couteaux professionnels et a créé la ligne "Premana". L'expérience de près de 150 ans dans la production de coutellerie associée à la recherche constante de l'utilisation de nouveaux matériaux, ainsi qu'à l'intérêt incessant autour des questions l'ergonomie, d'hygiène et de sécurité, positionnent aujourd'hui les couteaux Sanelli Spa à la pointe du secteur coutelier. Aujourd'hui, l'entreprise est mondialement reconnue pour ses créations révolutionnaires de nouveaux types de couteaux.

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Description du produit

Type : Couteau à Poisson, lame dentelé

Longueur : 33cm

Référence : 103633

Le manche vert antidérapant assure un travail quotidien sans fatiguer le poignet et réduit le risque d'accident en travaillant les mains humides. Ce sont des couteaux professionels étudiés pour répondre aux besoins spécifiques des métiers de bouche.

Histoire:

La société SPA Couteaux Sanelli est née à Premana en Italie, ville très proche du lac de Côme, une région connue depuis l’Antiquité pour la fabrication du fer et la production d'outils tranchants. En 1860, Ambroise Sanelli, formé au métier de coutelier à Venise, récupère une ancienne canalisation dans le sous-sol du pays, et remet en mouvement une vieille roue à eau afin d’actionner les marteaux des anciennes structures d’un four à fusion.

C’est une révolution : une véritable entreprise est née à ce moment-là. La première usine, qui fabrique lames et objets tranchants vendus dans l’Italie entière devient nationale puis internationale, une production de père en fils depuis des générations.

Aujourd'hui, l'entreprise est mondialement reconnue pour ses créations révolutionnaires de nouveaux types de couteaux. En effet Sanelli a longuement étudié les besoins des utilisateurs de couteaux professionnels et a créé la ligne "Premana". L'expérience de près de 150 ans dans la production de coutellerie associée à la recherche constante de l'utilisation de nouveaux matériaux, ainsi qu'à l'intérêt incessant autour des questions l'ergonomie, d'hygiène et de sécurité, positionnent aujourd'hui les couteaux Sanelli Spa à la pointe du secteur coutelier.

La ligne Premana:

 La coutellerie Sanelli a créé sa gamme "Premana Professional" en analysant et en résolvant chacun des derniers problèmes rencontrés par les professionnels qui utilisent ses couteaux au quotidien. La forme du manche a été conçue à l’ordinateur et est en parfait équilibre avec la lame.

En créant la gamme "Premana Professional" l’entreprise vise à assurer une contribution décisive pour améliorer la sécurité, la fiabilité ainsi que l’hygiène au travail, et ce, pour tous les métiers de bouche. Il est important de noter qu’aucune autre gamme de la coutellerie professionnelle actuellement sur le marché ne présente de telles caractéristiques. En effet, le design ergonomique du manche des couteaux Sanelli est exclusivement issu du résultat de tests expérimentaux associé à des études spécifiques menées par des Instituts Universitaires qualifiés. Ce nouveau manche a été conçu de sorte à réduire sensiblement la fatigue du poignet de l’utilisateur et le matériau utilisé le rend beaucoup plus sécuritaire en permettant au manche d’éviter de glisser.

Enfin, les couteaux de la gamme “Premana Professional” sont protégés par des brevets européens et américains ainsi que par la certification NSF (National Sanitation Fondation), ce qui leur assure une qualité et une sécurité universelle, et qui leur permet également de satisfaire les standards de contrôle des procédés HACCP.


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