Miyabi 6000MCT

Description - gamme Miyabi 6000 MCT

La gamme de couteaux japonais Miyabi 6000MCT conviendra autant aux professionnels qu'aux amateurs exigeants.

Le cœur de lame en acier fritté MicroCarbide MC63 est enrobé de 2 couches d'acier de type et de dureté différents (63 HRC).
La finition est martelée grâce à la technique japonaise "Tsuchime" ce qui permet une facilité d'utilisation à la découpe.
L'angle de coupe de 19°C est assuré grâce à une affûtage des deux côtés, ce qui permet de produire un fil symétrique très tranchant.

Le manche en bois cocobolo pakka est courbé pour assurer un confort de coupe parfait en toute élégance. Une incrustation « mosaïque Pin » et un embout avec logo rajoutent à sa majestuosité.

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