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Couteaux japonais Yanagiba de premier choix sur ProCouteaux.com ! Définition couteau yanagiba
Définition couteau japonais yanagiba :
Yanagiba signifie couteau à lame de saule, en effet sa lame est longue et très mince. Elle est utilisée dans la cuisine japonaise pour préparer les sashimis, les sushis, le poisson cru en tranche ainsi que les fruits de mer.
