Couteaux de cuisine, couteaux japonais Ustensiles et vêtements de cuisine pour tous les Chefs
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Couteau Yanagiba - Kai Seki Magoroku RedWood - 24cm - manche Pakkawood
Référence MGR-0240Y
Descriptif - Couteau Yanagiba
Le couteau Yanagiba 24cm (MGR-0240Y) est utilisé dans la cuisine traditionnelle japonaise pour trancher finement le poisson pour l'élaboration de sushis et autres.
Manche en Bois Pakkawood, naturellement à forte teneur en huile ce qui le rend particulièrement résistant à l'humidité.
La gamme Kai Seki Magoruku RedWood, un véritable couteau japonais au meilleur prix pour l'amateur de cuisine et le professionnel.
Fabriqué au Japon.
Protection de lame adaptée pour ce couteau : PDLDL26
Gravure couteau - 6 € - cliquez sur Gravure/Broderie
Personnalisation
N'oubliez pas de sauvegarder votre personnalisation pour pouvoir l'ajouter au panierFiche technique
- Dureté
- 58 +-1 HR
- Longueur de la lame
- 24 cm
- Longueur avec le manche
- 35.1 cm
- Hauteur de la lame
- 3.1 cm
- Epaisseur de la lame
- 2.5 mm
- Affûtage
- Asymétrique
- Lame
- Rigide
- Poids
- 147 g
- Fabricant
- Kaï
- Manche
- Bois Pakkawood
- Lieu de fabrication
- Japon
- Référence
- MGR-0240Y
- Lave-vaisselle
- Déconseillé
- Type de couteaux
- Yanagiba
- Gammes
- Magoroku RedWood
- Type d'acier
- Acier MV
Références spécifiques
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