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Eplucheurs à JULIENNE - Définition de la julienne en cuisine - légumes râpés
Meilleurs choix d'éplucheurs à juliennes pour vos légumes - Carottes râpées, celeri, betteraves
En cuisine, la julienne est une manière de tailler les légumes en minces lanières de 5 cm de long sur 1 à 2 mm d'épaisseur. On taille le légume dans un premier temps en tranches très fines, on les superpose et ensuite on émince en filaments réguliers.
Pour vous faciliter le travail, sur ProCouteaux, vous trouverez plusieurs modèles d'éplucheurs à julienne des marques Microplaneet des marques Giesser. Il n'y a plus qu'à choisir !
