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Couteaux Japonais Kai KAI Seki Magoroku Redwood

La gamme Seki Magoroku RedWood  de la société KAI propose 12 couteaux de cuisine robustes et tranchants, à la forme tradionnellement japonaise.

Son manche est en bois de sequoia (redwood). La noblesse de cette essence à forte teneur en huile le rend particulièrement résistant à l'humidité. La forme de châtaigne permet une prise en main très agréable.

Les lames polies à haute brillance sont aiguisées des deux côtés ou d'un seul côté pour certains (pour les droitiers). Elles sont en acier au carbone 1K6 d'une dureté 58 (+ou-1) HRC et offrent un excellent tranchant. La pointe permet des coupes particulièrement précises.

La virole, en polypropylène noir poli, fait la jonction entre la couleur moderne du bois et la lame, et renforce l'esthétique japonaise de ces couteaux.

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