Couteau Yanagiba - Kai Seki Magoroku RedWood - 21cm - procouteaux
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Couteau Yanagiba - Kai Seki Magoroku RedWood Manche Pakkawood - 21cm

Référence MGR-0210Y

Fabrication Couteau Yanagiba - Kai Seki Magoroku RedWood Manche Pakkawood - 21cm - Japon Japon
69,17 €

Descriptif - Couteau Yanagiba

Le couteau Yanagiba 21cm (MGR-0210Y) est utilisé dans la cuisine traditionnelle japonaise pour trancher finement le poisson, sushis et autres préparations minutieuses.

Manche en Bois Pakkawood, naturellement à forte teneur en huile ce qui le rend particulièrement résistant à l'humidité.

La gamme Kai Seki Magoruku RedWood, un véritable couteau japonais au meilleur prix pour l'amateur de cuisine et le professionnel. 

Fabriqué au Japon.

Protection de lame adaptée pour ce couteau : PDLDL22

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Personnalisation

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Quantité
En stock

 

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MGR-0210Y

Fiche technique

Dureté
58 +-1 HR
Longueur de la lame
21 cm
Longueur avec le manche
32.1 cm
Hauteur de la lame
2.9 cm
Epaisseur de la lame
2.5 mm
Affûtage
Asymétrique
Lame
Rigide
Poids
144 g
Fabricant
Kaï
Manche
Bois Pakkawood
Lieu de fabrication
Japon
Référence
MGR-0210Y
Lave-vaisselle
Déconseillé
Type de couteaux
Yanagiba
Gammes
Magoroku RedWood
Type d'acier
Acier MV

Références spécifiques

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