Couteau DEBA - Kai Seki Magoroku RedWood - 15.5cm - procouteaux
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Couteau DEBA - Kai Seki Magoroku RedWood - Manche Pakkawood - 15.5cm

Référence MGR-0155D

Fabrication Couteau DEBA - Kai Seki Magoroku RedWood - Manche Pakkawood - 15.5cm - Japon Japon
101,00 € TTC

Descriptif - Couteau DEBA

Ce couteau traditionnel japonais Kai Seki Magoroku Redwood Deba (MGR-0155D) a lame saillante et asymétrique 15.5cm est lourd et stable pour travailler le poisson avec facilité.

La partie antérieure de la lame sert à lever les filets de poisson, et  la partie postérieure est utilisée pour trancher les arêtes et débiter le poisson.

Manche en Pakkawood, naturellement à forte teneur en huile ce qui le rend particulièrement résistant à l'humidité.

La gamme Kai Seki Magoruku RedWood, un véritable couteau japonais au meilleur prix pour l'amateur de cuisine et le professionnel. 

Fabriqué au Japon.

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Quantité
En stock

 

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MGR-0155D

Fiche technique

Dureté
58 +-1 HR
Longueur de la lame
15.5 cm
Longueur avec le manche
26.4 cm
Hauteur de la lame
5 cm
Epaisseur de la lame
5 mm
Affûtage
Asymétrique
Lame
Rigide
Poids
267 g
Fabricant
Kaï
Manche
Pakkawood
Lieu de fabrication
Japon
Référence
MGR-0155D
Lave-vaisselle
Déconseillé
Type de couteaux
Deba
Gammes
Magoroku RedWood
Type d'acier
Acier MV

Références spécifiques

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