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Couteau Chef (petit) - Kai Shun Classic - 15cm - procouteaux
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Couteau Chef (petit) - Kai Shun Classic - 15cm - Gravure LASER offerte

Référence DM-0723

Fabrication Couteau Chef (petit) - Kai Shun Classic - 15cm - Gravure LASER offerte - Japon Japon
167,50 €
147,40 € Économisez 12%
3x
Paiement en 3x disponible

3x 49€

Couteaux chef japonais à vendre sur ProCouteaux.com

Forme traditionnelle occidentale ; la plus utilisée pour émincer, ciseler, hacher fruits, légumes, poissons et découper les gros rôtis de viande.

Les lames facilement reconnaissables grâce à l'acier damassé 32 couches ont une très jolie touche semi-brillante.

Manche fin en bois Pakka noir, matériau robuste et résistant à l'humidité. Forme typique de châtaigne ce qui garantit une prise en main confortable.

Gravure LASER sur la lame offerte - cliquez sur Gravure/Broderie et personnalisez votre couteau japonais

Pour 1 € de plus, vous pouvez choisir une protection de lame économique et efficace, cliquez dans les options

Fabriqué au Japon

Personnalisation

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Options :

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Protections de lame

Protection de lame économique et efficace adaptée  - 1 unité

Protection de lame économique et efficace adaptée - 1 unité

0,83 €
Quantité
Délais environ 15 jours

 

Entretenir mon couteau japonais

Avant la première utilisation, rincer à l'eau chaude.
Après chaque utillisation, bien laver à la main avec un détergent doux, rincer et essuyer aussitôt. 
Le meilleur support pour la découpe est la planche en bois japonais Hinoki ou des supports en plastique de résistance moyenne. 
Il est déconseillé de découper sur du granit, du verre, de la pierre ou directement sur une table en inox car cela peut endommager la lame de votre couteau.
Ne pas couper les os ou des produits congelés.
Rangement et conservation sur un bloc couteaux, dans un insert de tiroir ou sur une barre magnétique (avec aimants protegés afin de ne pas rayer le couteau).
Si vos couteaux sont dans une malette/pochette souple ou en vrac dans un tiroir, nous vous conseillons d'utilliser une protection de lame.  

Comment aiguiser mon couteau japonais avec une pierre à aiguiser japonaise ?

Kai Shun Classic, des couteaux professionnels

Kai Shun Classic, des lames Damas au service des professionnels

Vous recherchez des couteaux japonais parfaitement adaptés à un usage professionnel ?

Les couteaux de la série Kaï Shun Classic réutilise le concept des sabres de samouraï japonais mais en utilisant des techniques de fabrications plus modernes. On obtient ainsi une série de couteaux damas de très haute qualité avec une lame extrêmement tranchante.

Pour l'amateur de cuisine et le professionnel. Découvrir la gamme complète de Kai Shun Classic

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Venez retrouver nos différents couteaux dans notre magasin au Sud de Toulouse !

DM-0723

Fiche technique

Dureté
61 +-1 HR
Longueur de la lame
15 cm
Longueur avec le manche
26.2 cm
Lame
Rigide
Fabricant
Kaï
Manche
Pakka Wood Noir
Lieu de fabrication
Japon
Référence
DM-0723
Couleur du manche
noir
Lave-vaisselle
Déconseillé
Type de couteaux
Chef / Gyutoh
Personnalisation avec gravure possible
Oui
Gammes
Shun Classic
Type d'acier
VG-10

Références spécifiques

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Gravure couteaux - Broderie vestes de cuisine - PROCOUTEAUX.COM
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