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Couteau santoku - Kai Shun Classic white - 18 cm
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Couteau santoku - Kai Shun Classic White - 18 cm Gravure laser OFFERTE

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Faites vous plaisir avec l'achat de ce superbe santoku de la gamme Kai Shun Classic White 

Le santoku est un couteau de chef japonais, multi-usages, sa lame typiquement japonaise, "Santoku" est doté de trois vertus : découper, trancher, hacher.

Ces couteaux très polyvalents ont pour première utilité d’émincer les herbes et les légumes mais leur lame se trouve suffisamment longue pour pouvoir également émincer ou découper de la viande ou du poisson.

Les lames en l'acier VG MAX HRC 61 et damassé 32 couches.

Manche fin en bois Pakka coloris frêne clair, matériau robuste et résistant à l'humidité. Forme typique de châtaigne ce qui garantit une prise en main confortable.

Gravure en LASER OFFERTE cliqué sur Gravure /Broderie.

Livraison en France métropolitaine (hors Corse) offerte.

Fabriqué au Japon.

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Entretenir mon couteau japonais

Avant la première utilisation, rincer à l'eau chaude.
Après chaque utillisation, bien laver à la main avec un détergent doux, rincer et essuyer aussitôt. 
Le meilleur support pour la découpe est la planche en bois japonais Hinoki ou des supports en plastique de résistance moyenne. 
Il est déconseillé de découper sur du granit, du verre, de la pierre ou directement sur une table en inox car cela peut endommager la lame de votre couteau.
Ne pas couper les os ou des produits congelés.
Rangement et conservation sur un bloc couteaux, dans un insert de tiroir ou sur une barre magnétique (avec aimants protegés afin de ne pas rayer le couteau).
Si vos couteaux sont dans une malette/pochette souple ou en vrac dans un tiroir, nous vous conseillons d'utilliser une protection de lame.  

Comment aiguiser mon couteau japonais avec une pierre à aiguiser japonaise ?

Kai Shun Classic, des couteaux professionnels

Kai Shun Classic, des lames Damas au service des professionnels

Vous recherchez des couteaux japonais parfaitement adaptés à un usage professionnel ?

Les couteaux de la série Kaï Shun Classic réutilise le concept des sabres de samouraï japonais mais en utilisant des techniques de fabrications plus modernes. On obtient ainsi une série de couteaux damas de très haute qualité avec une lame extrêmement tranchante.

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DM-0702w

Fiche technique

Type d'acier
VG-10
Dureté
61 +-1 HR
Longueur de la lame
18 cm
Longueur avec le manche
30,2 cm
Fabricant
Kaï
Manche
pakka wood coloris frêne clair
Lieu de fabrication
Japon
Référence
DM-0702
Type de couteaux
Santoku
Gammes
Shun Classic

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