Commandé avant midi, livraison le lendemain
Couteau Chinois - Kai Shun Classic - 18cm - Procouteaux
  • Couteau Chinois - Kai Shun Classic - 18cm - Procouteaux
Couteau Chinois - Kai Shun Classic - 18cm - Procouteaux
  • Couteau Chinois - Kai Shun Classic - 18cm - Procouteaux

Couteau Chinois - Kai Shun Classic - 18cm

249,00 € TTC

Descriptif - Couteau Chinois

Idéal pour couper les légumes sur planche en bois (DM-0712).

Les lames facilement reconnaissables grâce à l'acier damassé 32 couches ont une très jolie touche semi-brillante.

Manche fin en bois Pakka noir, matériau robuste et résistant à l'humidité. Forme typique de châtaigne ce qui garantit une prise en main confortable.

Protection de lame et livraison offerte.

Fabriqué au Japon.

Quantité
En stock

 

Simulation des frais de livraison

Entretenir mon couteau japonais

Avant la première utilisation, rincer à l'eau chaude.
Après chaque utillisation, bien laver à la main avec un détergent doux, rincer et essuyer aussitôt. 
Le meilleur support pour la découpe est la planche en bois japonais Hinoki ou des supports en plastique de résistance moyenne. 
Il est déconseillé de découper sur du granit, du verre, de la pierre ou directement sur une table en inox car cela peut endommager la lame de votre couteau.
Ne pas couper les os ou des produits congelés.
Rangement et conservation sur un bloc couteaux, dans un insert de tiroir ou sur une barre magnétique (avec aimants protegés afin de ne pas rayer le couteau).
Si vos couteaux sont dans une malette/pochette souple ou en vrac dans un tiroir, nous vous conseillons d'utilliser une protection de lame.  

Comment aiguiser mon couteau japonais avec une pierre à aiguiser japonaise ?

Kai Shun Classic, des couteaux professionnels

Kai Shun Classic, des lames Damas au service des professionnels

Vous recherchez des couteaux japonais parfaitement adaptés à un usage professionnel ?

Les couteaux de la série Kaï Shun Classic réutilise le concept des sabres de samouraï japonais mais en utilisant des techniques de fabrications plus modernes. On obtient ainsi une série de couteaux damas de très haute qualité avec une lame extrêmement tranchante.

Pour l'amateur de cuisine et le professionnel. Découvrir la gamme complète de Kai Shun Classic

Découvrir nos autres gamme de couteaux japonais

Miyako, Miyabi, Suncraft, chez ProCouteaux, vous avez le choix pour vous faire plaisir ! Découvrez tous les Couteaux Japonais en vente sur notre boutique en ligne

Venez retrouver nos différents couteaux dans notre magasin au Sud de Toulouse !

DM-0712

Fiche technique

Type d'acier
VG-10
Dureté
61 +-1 HR
Longueur de la lame
18 cm
Longueur avec le manche
30.2 cm
Lame
Damassée
Rigide
Fabricant
Kaï
Manche
Pakka Wood Noir
Lieu de fabrication
Japon
Référence
DM-0712
Lave-vaisselle
Déconseillé
Type de couteaux
chinois
Gammes
Shun Classic