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Couteau à éplucher - Kai Shun Classic - 6cm - à tourner - Procouteaux
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Couteau bec à éplucher - Kai Shun Classic - 6cm

Référence DM-0715

Fabrication Couteau bec à éplucher - Kai Shun Classic - 6cm - Japon Japon
79,17 €

Couteau japonais bec d'oiseau sur ProCouteaux.com

Couteau à éplucher (DM-0715); il sert à tourner; peler et éplucher les petits fruits et légumes

Les lames facilement reconnaissables grâce à l'acier damassé 32 couches ont une très jolie touche semi-brillante.

Manche fin en bois Pakka noir, matériau robuste et résistant à l'humidité. Forme typique de châtaigne ce qui garantit une prise en main confortable.

Livraison offerte

Fabriqué au Japon.

Options :

Protections de lame

Protection de lame économique et efficace adaptée  - 1 unité
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0,83 €
Protection de lame / Fourreau de Zwilling / MIYABI
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Entretenir mon couteau japonais

Avant la première utilisation, rincer à l'eau chaude.
Après chaque utillisation, bien laver à la main avec un détergent doux, rincer et essuyer aussitôt. 
Le meilleur support pour la découpe est la planche en bois japonais Hinoki ou des supports en plastique de résistance moyenne. 
Il est déconseillé de découper sur du granit, du verre, de la pierre ou directement sur une table en inox car cela peut endommager la lame de votre couteau.
Ne pas couper les os ou des produits congelés.
Rangement et conservation sur un bloc couteaux, dans un insert de tiroir ou sur une barre magnétique (avec aimants protegés afin de ne pas rayer le couteau).
Si vos couteaux sont dans une malette/pochette souple ou en vrac dans un tiroir, nous vous conseillons d'utilliser une protection de lame.  

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DM-0715

Fiche technique

Type d'acier
VG-10
Dureté
61 +-1 HR
Longueur de la lame
6 cm
Longueur avec le manche
16.4 cm
Lame
Rigide
Fabricant
Kaï
Manche
Pakka Wood Noir
Lieu de fabrication
Japon
Référence
DM-0715
Couleur du manche
noir
Lave-vaisselle
Déconseillé
Type de couteaux
bec
Gammes
Shun Classic

Références spécifiques