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Planche à découper Hinoki - taille L - Kai - Procouteaux
  • Planche à découper Hinoki - taille L - Kai - Procouteaux
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Planche à découper Hinoki - taille L - Kai

89,00 € TTC

Descriptif - Planche à découper

Les planches à découper de bois Hinoki de Shimanto de haute qualité subliment le plaisir d’utiliser un couteau.

Caractéristiques:

-          Constitué d’un seul morceau de bois provenant de l'aubier de l’arbre

-          Durables, robustes et étanches à l’eau et à l’humidité

-          Disponible en trois  tailles adaptées à toutes les tâches de la cuisine

-          Antibactériennes

-          Tendre avec la lame sensible des couteaux, qui conserve ainsi leur tranchant

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Entretenir mon couteau japonais

Avant la première utilisation, rincer à l'eau chaude.
Après chaque utillisation, bien laver à la main avec un détergent doux, rincer et essuyer aussitôt. 
Le meilleur support pour la découpe est la planche en bois japonais Hinoki ou des supports en plastique de résistance moyenne. 
Il est déconseillé de découper sur du granit, du verre, de la pierre ou directement sur une table en inox car cela peut endommager la lame de votre couteau.
Ne pas couper les os ou des produits congelés.
Rangement et conservation sur un bloc couteaux, dans un insert de tiroir ou sur une barre magnétique (avec aimants protegés afin de ne pas rayer le couteau).
Si vos couteaux sont dans une malette/pochette souple ou en vrac dans un tiroir, nous vous conseillons d'utilliser une protection de lame.  

Comment aiguiser mon couteau japonais avec une pierre à aiguiser japonaise ?

Mesure de sécurité et conseils utiles:

-          Pour utiliser la planche posez-la sur une surface lisse et plane

-          Ne passez pas la planche au lave-vaisselle et n’utilisez pas de micro-ondes pour la sécher

-          Essuyez soigneusement la planche et rangez-la dans un endroit sec. Évitez le contact direct avec la lumière du soleil et la chaleur qui risqueraient de l’abimer.

-          N’utilisez pas d’eau de javel

-          Pour ranger la planche pendant une durée prolongée, séchez-la entièrement avant de l’envelopper dans un linge ou un essuie-tout, et rangez la dans un endroit bien aéré.

Conseil d’entretien:

-          Avant d’utiliser la planche, humidifiez la surface, puis essuyez-la légèrement. La fine couche d’humidité réduit le nombre de bactéries et évite que les odeurs  de nourritures ne soient absorbées par la planche.

-          Nettoyez la planche dès que possible après l’avoir utilisée et laissez la sécher entièrement à la verticale sur un égouttoir à vaisselle aéré (évitez le contact direct avec de la chaleur)

-          Pour stériliser la planche et éliminer les bactéries, lavez-la avec de l’eau et du sel au moyen d’une brosse ou versez de l’eau bouillante sur les deux faces.

-          La résine qui peut se former est une caractéristique naturelle et non nuisible du bois. Elle permet également de lutter contre la contamination des par des bactéries. Pour la retirer de la planche, utilisez de l’eau chaude et de l’alcool.

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DM-0817

Fiche technique

Lieu de fabrication
Japon
Référence
DM-0817
Longueur
45.7 cm
Largeur
30.5 cm
Hauteur
2 cm
Accessoires
Planche à découper
Ustensiles
Planches à découper

Références spécifiques