TOUTES LES MARQUES

La société française Alla France fabrique des instruments de mesure tels que des densimètres et thermomètres. 

APS, une entreprise allemande familiale, fabrique vos ustensiles de cuisine

APS est une entreprise familiale spécialisée dans les articles de restauration, des buffets, de table, de bar et des ustensiles de cuisine.

APS, une marque innovante, se développe de plus en plus et est un partenaire important pour les distributeurs spécialisés dans le monde entier.

Procouteaux.com a sélectionné pour vous quelques ustensiles de cuisine très pratiques !

Bobet : Le sharp'easy, une des meilleures ventes d'affuteurs de couteaux !

BOBET MATERIEL, spécialiste des fournitures spécifiques pour les industries Agroalimentaires, commercialise une vaste gamme de produits (15 000 références) destinée aux services Maintenance, Production, Hygiène et Sécurité.

ProCouteaux.com a choisi Bobet pour son affileur de couteaux SHARP'EASY.

En effet, il simplifie la technique d'affilage du couteau en remplaçant le fusil classique.

Pour redresser, aligner et brunir le fil du couteau.

Coloris disponibles: jaune, bleu, rouge, noir, blanc et vert

La mandoline de chez Bron Coucke !

Dans les années 50, Jean Bron  a fabriqué un coupe-légumes manuel en acier au lieu des modèles en bois existants pour des restaurateurs. La mandoline est née. Mais aujourd'hui, l'entreprise propose des ustensiles robustes, fiables, à usage professionnel ou ménager.

ProCouteaux a sélectionné pour vous la fameuse mandoline Bron Coucke.

Des couteaux pliants fabriqués en France grâce à lamarque Claude Dozorme

Depuis plus de 100 ans, la manufacture Claude Dozorme crée des des couteaux dans son atelier situé près de Thiers, Capitale Française de la Coutellerie. Fondée en 1902 par Blaise Dozorme, dit Le Loup, la marque Claude Dozorme est la signature d’une longue tradition familiale modernisée.

Sur ProCouteaux.com, vous trouverez une magnifique sélection de couteaux de poche Laguiole avec la fermeture Liner Lock.

Des couteaux de poche le Fidèle sur ProCouteaux.com

La coutellerie Le Fidèle était à l'origine spécialisée dans la fabrication artisanale du mythique couteau "le laguiole". Maintenant, la marque présente de nombreux nouveaux couteaux de régions tels que le Thiers, le Pradel ou le Yatagan Basque.

Procouteaux a choisi pour vous quelques modèles de couteaux pliants

Retrouvez une sélection d'ustensiles De Buyer sur ProCouteaux.com

De Buyer est une entreprise française d'ustensiles de cuisine et de pâtisserie, fondée en 1830 au Val-d'Ajol (Vosges) où elle est toujours implantée.

Elle produit environ 3 000 types d'articles, comme des batteries de cuisine en acier, acier inoxydable, cuivre ou encore aluminium antiadhésif, ainsi que des mandolines, des moules en silicone et des ustensiles de pâtisserie. Les produits de l'entreprise sont destinés aux professionnels, mais sont également accessibles aux particuliers, dans des boutiques spécialisées comme sur ProCouteaux.com, boutique en ligne où vous trouverez une large sélection d'ustensiles de de cuisine et/ou de pâtisserie.

L'histoire du couteau Douk-Douk

Initialement, le Douk-Douk était destiné au marché Mélanésien qui paraissait dans les années 1930 constituer un pôle commercial intéressant.

Le personnage frappé sur le manche est à l'effigie du dieu mélanésien Douk-Douk. Son origine se perd dans la nuit des temps et son culte est encore perpétué et florissant de nos jours en Mélanésie. Le marché mélanésien s'étant révélé décevant, la commercialisation du Douk-Douk se tourna alors vers l'Afrique du Nord où, en très peu de temps, il allait connaître un succès sans précédent. Le Douk-Douk réunissait pour cela deux qualités apparemment difficilement conciliables : d'une part un prix de vente très bas et d'autre part une lame de qualité supérieure que la clientèle locale, fine connaisseuse en la matière, sait apprécier.

A la veille de 1939, il se trouvait définitivement adopté et était même devenu "couteau de poche national" de l'Algérie, alors province française. Le tranchant de rasoir de sa lame (d'ailleurs souvent utilisée dans ce rôle, preuve de sa qualité), sa forme ultra plate permettant de le dissimuler allaient en faire alors une arme redoutable, loin de l'usage pacifique pour lequel il avait été conçu. L'Administration Française avait alors considéré le Douk-Douk comme "matériel de guerre" et en avait prohibé l'importation en Algérie, saisissant les stocks destinés à la vente locale. Les couteaux saisis furent alors souvent remis aux militaires comme couteaux de poches pour leurs besoins usuels et ils furent parfois conservés extra réglementairement par certaines unités comme "couteaux casse-croûte".

Ironie de l'histoire : pratiquement inconnu en France, le Douk-Douk est arrivé au retour des troupes françaises et surtout des rapatriés civils suite à la décolonisation. Il commença alors une nouvelle carrière avec le développement et la modernisation de l'ensemble de la gamme.

Fischer-Bargoin, une référence dans le monde de la coutellerie

Situé à Thiers, FISCHER-BARGOIN est spécialisée dans la fabrication de couteaux et de fusils à aiguiser. Le savoir-faire thiernois en matière de coutellerie a fait depuis toujours la renommée de nos produits auprès des professionnels.

Ces couteaux et ces fusils sont aujourd’hui vendus dans le monde entier et son liés au prestige de la gastronomie française

La gamme initialement spécialisée dans les métiers de la viande a été élargie au fil des années à la boulangerie, la pâtisserie, la poissonnerie, la fromagerie ou encore l'hôtellerie.

Vous trouverez sur ProCouteaux.com toute une sélection de fusils, de feuilles, et de couperets Fischer-Bargoin

Des moules Gobel sur notre boutique en ligne française

Cette marque fabrique des moule à pâtisserie depuis 1887. Grâce à son savoir faire unique, elle imagine des produits innovants aux formes originales et investit dans de nouvelles technologies.

ProCouteaux a sélectionné pour vous des cercles à tartes, à mousses et entremets

Les sptatules ICEL sont sur ProCouteaux.com

Depuis 1945, ICEL développe des produits de coutellerie. Son savoir-faire repose sur des années de perfectionnement et une recherche sans cesse de l'innovation. ICEL assume un grand compromis avec le design de ses produits en recherchant un équilibre entre l'innovation du point de vue technologique, les matières premières, la fonctionnalité et l'esthétique.

Retrouvez une sélection de spatules sur ProCouteaux.com ainsi qu'un excellent couteau à fromage ICEL

Les couteaux de cuisine KAI sont issus de la tradition des sabres Samourai et sont tous fabriqués au Japon dans différents sites de production Kaï. 

L’entreprise KAI est fondée à Seki (Japon) en 1908 et développe des produits ayant une fonctionnalité, un tranchant et une durée de vie excellents. La société Kai est présente sur le marché européen depuis 1980 au plus grand plaisir des consommateurs. Les couteaux Kai sont pensés pour un plaisir d’utilisation ultime et durable : « souvent copiés mais jamais égalés ». 

Plus que des outils de coupe, des objets de plaisir.

Des couteaux en lame céramique Kyocera

Grâce aux caractéristiques des couteaux en céramique Kyocera, cuisiner devient un pur plaisir : une lame très aiguisée taillée à la main en céramique de zircone une lame à la fois très robuste, résistante à la corrosion et extrêmement souple .

ProCouteaux vous propose plusieurs coffrets. Idéal pour un cadeau.

Sélection d'ustensiles Lacor

Lacor est une entreprise d'articles culinaires qui sont produits à Bargara, en Espagne. Grâce à sa solide expérience, Lacor nous offre des produits de qualité et robuste reconnus par tous les professionnels des métiers de bouche.

ProCouteaux vous invite à regarder notre sélection.

Les couteaux multifonctions Leatherman !

Leatherman est une marque américains de couteaux de poche multifionctions avec des pinces. On le qualifie souvent de couteau suisse américain bien qu'ils ne soient pas non plus complètement similaires.

ProCouteaux a choisi quelques modèles pour vous.

Locau, le spécialiste des ciseaux

Locau, est spécialisée dans la fabrique de ciseaux et de sécateurs depuis plus de 40 ans. Elle se base sur la tradition ancestrale mélée à l'utilisation des nouvelles technologies.

ProCouteaux vous propose des ciseaux tout inox pour la cuisine.

Les petits ustensiles très pratiques de Mallard Ferrière !

Mallard Ferrière est un fabricant de petits ustensiles de cuisine pour les particuliers ou  pour les professionnels de la boulangerie-pâtisserie, de la restauration et autres métiers de bouche.

Forte de ses 60 années d’expérience, Mallard Ferrière poursuit son développement.C'est d'ailleurs sa présence à l’international qui confirme son expérience dans son secteur.

ProCouteaux.com vous livre ici les ustensiles les plus indispensables pour gérer vos recette de pâtisserie.

Manulatex au service de la sécurité

Depuis 1979, Manulatex développe, fabrique et commercialise des équipements de protection individuelle destinés à l'industrie agroalimentaire.

C'est pourquoi ProCouteaux vous propose sur sa boutique en ligne des gants et des tabliers de protection en cotte de maille afin de vous protéger des coupures en cuisine ou dans les abattoirs.

Une entreprise au service des pâtissiers

Martellato est une entreprise italienne d'ustensiles pour les pâtissiers et pour les boulangers depuis 1970.

ProCouteaux a sélectionné pour vous des éléments de cette marque pour vous faciliter la tâche dans votre métier.

Miyabi, une marque parmi les plus prestigieuses de couteaux japonais artisanaux 

Design et de très grande qualité, les couteaux japonais Miyako vous séduiront

Mure & Peyrot est un Leader français pour les couteaux de sécurité et les lames industrielles.

ProCouteaux sélectionne pour ses clients les grignettes (couteaux de boulangers) et les lames de rechange pour tous les métiers de la boulangerie.

Les éplucheurs Nogent fabriqués en France

Près de 2 millions de pièces sont produites dans l’usine de NOGENT*** à Biesles en Haute Marnegrâce à des machines hautement performantes, conçues par les ingénieurs de l’entreprise.

C’est aussi du coup une marque de couteau 100 % Made in France et ceci depuis 1923. Plus de  300 références  avec des couteaux d’office ou couteaux de chefs, et aussi des éplucheurs, mais aussi les moments de dégustations, avec des couteaux de table et des couteaux à steak.

ProCouteaux a sélection des éplucheurs parmi toutes les belles références de cette entreprises !

Plantui 6 - Smart Garden - 3 coloris au choix.

Cultivez vos aromates à l'intérieur toute l'année.

Il suffit de placer au choix vos 6 capsules végétales dans le dispositif et le Smart Garden prend soin de la croissance de vos plants. L'arrosage et l'éclairage sont entièrement automatisés.  Cultivez vos herbes préférées, salade verte et fleurs comestibles à partir de graines de plantes cultivées en à peine 3 à 12 semaines. Pas de sol, pas de compétences en jardinage nécessaires!

Les gens dans les grandes villes ne sont pas en mesure de cultiver des plantes vertes à la maison. Ainsi, les consommateurs n’ont pas l'occasion d'obtenir une grande variété d'herbes fraîches, salade verte ou de fleurs comestibles exotiques tout au long de l'année.

Plantui vous offre la solution en combinant des années de développement issues de la technologie et le savoir-faire des jardiniers de serres professionnels. Le Smart Garden donne à chacun la possibilité de réussir la culture de ses propres plantes vertes et aromates, en offrant à la fois un beau design et à une facilité d'utilisation: Plantui rend le monde des plantes et des herbes accessible à tous!

Des batteries de casseroles ou des poêles sans revêtement toxique avec Pujadas

L'entreprise Pujadas (espagne) fabrique et vend des ustensiles de cuisine de première qualité. ProCouteaux a choisi les batteries de casseroles tout inox ainsi que les sauteuses, marmites et faitouts. Tous ces éléments de cuisine professionnels que vous pouvez utiliser chez vous !

Nous vous proposons également une gamme de poêle en fonte d'acier léger, 40% de poids en moins par rapport en fer traditionnel. Excellente diffusion de la chaleur. Tous feux dont induction et compatible pour mettre au four. Revêtement en plusieurs couches de céramique ILAG, très résistant à l'abrasion et aux hautes températures, sans PFOA ni PTFE.

Des chaussures de sécurité "Made In France"

Reborn Safety attache une importance particulière au savoir faire, au sens du détail, aux normes et aux conditions de travail, et à l'économie locale. Le site de production se situe en France au vert : à Lamastre. ​ Un lieu historique de production de la chaussure de sécurité qui grâce à son passé, a pu acquérir une grande expérience dans le domaine de la fabrication.

ProCouteaux a sélectionné des chaussures de sécurité pour les petits budgets (étudiants, etc)

La gamme Signature, le design à l'élégance anglaise !

Parmi les plus grands designers de la Grande Bretagne, Robert Welch est reconnu pour ses couteaux de cuisine de très grande qualité.

Cette société familiale créée au début des années 60 est spécialisée dans la fabrication et la production d’un acier inoxydable, à l’origine de la renommée de ses couteaux de cuisine. Grâce à une formation au « Royal College of Art », Robert Welch possède un sens du style, de l’innovation et aussi de l’engagement. Toujours vers l’excellence.

Chaque couteau de cuisine créé par la société Robert Welch Design bénéficie de la technologie et de l’empreinte du spécialiste. Aujourd’hui, une équipe de designers au talent reconnu a pris la relève pour pérenniser l’activité de la société dans la véritable tradition de Robert Welch.

La gamme de couteaux de cuisine Signature a ainsi vu le jour. Elle est dédiée aux professionnels de la cuisine. Elle présente un design contemporain et elle offre des performances de très haute volée. Les couteaux de la marque Signature proposent une lame en acier inoxydable DIN 1.4116 de dureté Rockwell 55-56. Ils offrent aussi un tranchant rasoir pour une coupe nette et optimale. Un manche ergonomique fabriqué dans le matériau « Duppont TM » garantit un équilibre parfait pour les mains du cuisinier. Signature du designer Robert Welch est décliné en plusieurs modèles de couteaux qui répondront à la grande diversité des besoins dans les préparations culinaires.

Cuisiner sera un véritable plaisir surtout avec les bons outils.

Des ustensiles Saint Romain fabriqués en France

Saint Romain propose une gamme de petit matériel pour tous ceux qui travaillent en cuisine ou dans le secteur de la restauration. Tous leurs produits sont fabriqués à 100 % en France dans le respect des normes en vigueur.

Procouteaux a sélectionné pour vous des spatules (souples et rigides) et des fouets pour tous les amateurs de cuisine

Sanelli, la perfection des couteaux de cuisine, venue d'Italie

Avec plus de 150 ans d’expérience dans le monde de la coutellerie, les couteaux Sanelli sont reconnus à travers le monde pour leur savoir faire et pour la qualité innovante de leurs couteaux. Première entreprise du village de Premana dans les années 1860, la « Coltellerie Sanelli » produit des couteaux de cuisine appréciés par les meilleurs professionnels de l’art culinaire. Les couteaux de marque Sanelli sont mondialement vendus. La société Sanelli, datant de 1860, a très rapidement misé sur l'ergonomie là ou d'autres ne focalisaient leurs efforts que sur la seule qualité des aciers.

Sanelli a conçu le manche de ses couteaux de façon à induire le moins d'efforts musculaires et articulaires possibles, en travaillant non seulement le dessin mais aussi leurs matériaux. Et, cela se sent. Un confort impressionnant, un manche coulé en deux couches de matériaux différents, antidérapant et résistant aux chocs et aux températures élevées, colle à la main jusqu'à se confondre avec elle. " on en oublie le couteau ! Il devient le prolongement naturel de la main". On a toutes les sensations de la coupe !

Sanelli, c'est aussi, la qualité de l'acier et l'ergonomie de la lame, conçue elle aussi pour répartir les forces. Ce n'est pas pour rien que les couteaux Sanelli ont fait fureur auprès des chefs interrogés par le magazine "La passion des couteaux". Fort de son succès auprès des professionnels et aussi des amateurs en cuisine, le fabricant des couteaux Sanelli Ambrogio lance sa ligne de couteau Sanelli Premana, une série de couteaux révolutionnaires à l’écoute des besoins de ses utilisateurs. L’accent est mis sur la qualité ergonomique et la sécurité offerte par les couteaux : matériau du manche conforme aux normes européennes, un manche en équilibre avec la lame, un manche ergonomique thermo gomme antiglisse, des lames en inox résistantes…

Des ustensiles très utiles pour les boulangers avec Scaritech

Fabricant de bacs et grignettes (lames boulanger), Scaritch propose des produits brevetés, de fabrication française, innovants et répondants aux normes de sécurité et d’hygiène.

ProCouteaux a sélectionné des grignettes pour tous les boulangers.

La qualité danoise pour vos chaussures de cuisine de sécurité !

La célèbre marque Danoise Sika fabrique des chaussures de sécurité plus légères (modèles avec coque en plastique), plus confortables et également des chaussures de travail au look très sportwear ! N'hésitez plus et venez regarder la sélection ProCouteaux

Silikomart est une entreprise italienne spécialisée dans la fabrication de moules à pâtisserie et d'ustensiles de pâtisserie. Vous trouverez des produits de qualité et moules à gâteau au design innovant. Leurs produits sont fabriqués en silicone liquide 100% platinique.

ProCouteaux vous propose une sélection de cette marque pour pâtisser au gré de vos envie !

Vos thermomètres STIL

Stil produit ou importe une large gamme d'instrument de mesure à destination des professionnels de la restauration.

ProCouteaux en a sélectionné quelques unes pour vos préparations culinaires (thermomètre stylo, thermomètres four, induction, etc)

Un couteau japonais issu de la tradition coutelière japonaise

Les ustensiles Triangle, fabrication allemande

La marque Triangle propose des ustensiles de cuisine et de pâtisserie, des couteaux mais aussi des outils de découpe alliant toujours qualité et originalité. Vous pourrez découvrir tous les ustensiles que ProCouteaux a sélectionné pour vous (cuillères parisiennes, couteau décoration, couteau à lame crantée, evidoir, etc)

Les couteaux réputés de chez Victorinox en vente sur Procouteaux.com !

Née dans un atelier de coutelier en 1884, la marque Victorinox représente la qualité, la fonctionnalité, l’innovation et un design emblématique depuis plus de 130 ans. Aujourd’hui, Victorinox est une entreprise internationale implantée en suisse qui propose six catégories de produits : couteaux suisses, couteaux de cuisine et professionnels, montres, bagages et parfums.

Procouteaux.com propose deux gammes pour les laboratoires, les bouchers ou même les amateurs :

- Gamme Swibo, gamme initialement créé par Wenger, qui a été racheté par Victorinox en 2005. Les qualités de ces couteaux restent inchangées, les manches sont toujours confortables, antidérapants, sans micropores et microfissures. C'est le premier couteau professionnel à manche jaune, ergonomiques et endurants, ils sont parfaits pour un usage professionnel.

- Gamme Fibrox, série conçue par des professionnels pour des professionnels. Les grands chefs, les professionnels les ont bien adoptés, mais les amateurs apprécient les utiliser également. Ces pièces sont de haute qualité avec manche ergonomique, confortable et antidérapant. Les lames sont faciles à affûter et ont une longue durée d'utilisation.

ProCouteaux.com propose également les célèbres couteaux de poche, dits les couteaux suisses, qui se déclinent en plusieurs modèles.

ProCouteaux.com est une boutique en ligne de coutellerie japonaise, de couteaux occidentaux, d'ustensiles de cuisine mais également de vêtements de cuisine. Nous sommes également créateurs de mallettes pour les centres de formation (CAP, Bac PRO, etc). Nous proposons également des mallettes spéciales pour la boucherie.

Zwiling, des couteaux avec un savoir faire et une qualité imbattable

Zwilling, l’une des plus anciennes marques de couteaux de cuisine dans le monde entier. Les couteaux Zwilling J.A. Henckels sont reconnus pour leur processus de fabrication très élaboré, mais aussi pour leur savoir faire incomparable. Ces couteaux allemands Zwilling de très haut de gamme se reconnaissent également par leur finition soignée et une lame finement polie.

Le secret d'un acier incroyablement bon : Pour satisfaire à des exigences élevées, Zwilling utilise des matériaux bruts et des processus de fabrication spécifiques. L'acier utilisé pour les couteaux est une commande spéciale d'après une formule de Zwilling J.A Henckels qui impressionne avec son équilibre optimum de chrome et de carbone. Finition, caractéristiques, qualité Au premier coup d'oeil, il est difficile de distinguer un couteau haut de gamme d'un autre. En effet, certaines propriétés essentielles se révèlent seulement à l'usage quotidien. Mais une chose est certaine: la maison ZWILLING J.A. HENCKELS est garante de couteaux de toute première qualité :

1. Le travail soigné : Les composants du couteau sont assemblés sans joints. C'est surtout important pour l'hygiène. La lame et le manche ne présentent ni aspérités ni bavures.
 2. La finition en surface : La lame a une surface finement polie. C'est le signe distinctif d'une finition de grande qualité.
3. La sécurité : Le manche et la mitre sont formés de manière à ce que la main ait une prise ferme et ne puisse pas glisser. Le manche ergonomique et le poids idéal permettent de travailler en toute sécurité, sans se fatiguer.
4. L'équilibre : Les couteaux sont bien équilibrés. Ils tiennent confortablement dans la main. La répartition équilibrée du poids facilite le travail.
5. La tenue de coupe : La tenue de coupe désigne la durée d'utilisation des lames avec un pouvoir tranchant suffisant. Un bon couteau reste tranchant longtemps.
6. La résistance à la corrosion : Plus le ponçage ou polissage de la surface de lame est fin, mieux elle résiste à la corrosion.
7. La résistance au lave-vaisselle : Les couteaux de qualité à manche synthétique peuvent être lavés au lave-vaisselle; le lavage sera toutefois toujours plus doux à la main. Les couteaux à manche en bois macèrent et gonflent dans le lave-vaisselle. Ils peuvent seulement être lavés à l'eau courante. 

La marque Zwillng propose également des mallettes et étuis pour les couteaux de cuisine.