Couteaux de cuisine, couteaux japonais Ustensiles et vêtements de cuisine pour tous les Chefs
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Couteau à fileter / dénerver / éplucher - Giesser Tradition - 21 cm
Référence 2285-21
Descriptif - Couteau à fileter / dénerver / éplucher
Le couteau à dénerver / éplucher pour le boucher avec sa lame flexible
Pour la poissonnerie ou la cuisine sa lame flexible qui se glisse facilement entre la peau et la chair ou la chair et les arêtes du poisson.
Ce couteau de cuisine sert à la découpe de tous les poissons
Son efficacité redoutable en a fait un couteau indispensable dans le trousseau des professionnels.
Gravure couteau - 6 € - cliquez sur Gravure/Broderie
Personnalisation
N'oubliez pas de sauvegarder votre personnalisation pour pouvoir l'ajouter au panierGiesser Tradition
GIESSER MESSER travaille avec la technologie de trempage la plus moderne dans le monde à l?heure actuelle : Le traitement thermique sous vide.
En termes d?aiguisage, une première étape, le dégrossissage, est effectuée avec la plus grande précision, avant que la lame passe par l?atelier d?un maître-affûteur. La lame est donc finie à la main avec le savoir-faire et l?expérience de nombreuses années de tradition.
La polisseuse donne ensuite un éclat incomparable, on obtient ainsi une surface lisse et sans défaut qui apporte de nombreux avantages puisque la rouille ne peut se former et la lame est facile à nettoyer.
Le manche, quant à lui, est sécuritaire, ergonomique et anti-glisse. Il est différent pour chaque gamme puisque GIESSER MESSER adapte à chaque tâche, le bon manche.
Les produits issus des gammes de la marque rencontrent toutes les normes de l?industrie, concernant la production et l?hygiène : qui est notamment amélioré en production alimentaire grâce aux manches de couleurs.
Enfin, l?aiguisage est manuel et assuré par un maître-Aiguiseur , ce qui assure un tranchant parfait !
Gamme couteaux Giesser Messer Tradition. Giesser Messer est un fabricant qui respecte la tradition et la technologie en même temps
Fiche technique
- Dureté
- 56 - 57 HRC
- Longueur de la lame
- 21 cm
- Longueur avec le manche
- 33.5 cm
- Affûtage
- Symétrique
- Lame
- Semi-flexible et lisse
- Poids
- 98 g
- Fabricant
- Giesser
- Manche
- Noir, anti-glisse et ergonomique
- Lieu de fabrication
- Allemagne
- Référence
- 2285/21
- Type de couteaux
- Fileter
- Personnalisation avec gravure possible
- Oui
- Type d'acier
- Acier inoxydable
Références spécifiques
- EAN-13
- 4010303013191
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