Couteau à fileter / dénerver / éplucher - Giesser Tradition - 18 cm - procouteaux
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Couteau à fileter / dénerver / éplucher - Giesser Tradition - 21 cm

Référence 2285-21

Fabrication Couteau à fileter / dénerver / éplucher - Giesser Tradition - 21 cm - Allemagne Allemagne
18,33 €

Descriptif - Couteau à fileter / dénerver / éplucher

Le couteau à dénerver / éplucher pour le boucher avec sa lame flexible

Pour la poissonnerie ou la cuisine sa lame flexible qui se glisse facilement entre la peau et la chair ou la chair et les arêtes du poisson.

Ce couteau de cuisine sert à la découpe de tous les poissons

Son efficacité redoutable en a fait un couteau indispensable dans le trousseau des professionnels.

Gravure couteau - 6 € - cliquez sur Gravure/Broderie

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Giesser Tradition

GIESSER MESSER travaille avec la technologie de trempage la plus moderne dans le monde à l?heure actuelle : Le traitement thermique sous vide.

En termes d?aiguisage, une première étape, le dégrossissage, est effectuée avec la plus grande précision, avant que la lame passe par l?atelier d?un maître-affûteur. La lame est donc finie à la main avec le savoir-faire et l?expérience de nombreuses années de tradition.

La polisseuse donne ensuite un éclat incomparable, on obtient ainsi une surface lisse et sans défaut qui apporte de nombreux avantages puisque la rouille ne peut se former et la lame est facile à nettoyer.

Le manche, quant à lui, est sécuritaire, ergonomique et anti-glisse. Il est différent pour chaque gamme puisque GIESSER MESSER adapte à chaque tâche, le bon manche.

Les produits issus des gammes de la marque rencontrent toutes les normes de l?industrie, concernant la production et l?hygiène : qui est notamment amélioré en production alimentaire grâce aux manches de couleurs.

Enfin, l?aiguisage est manuel et assuré par un maître-Aiguiseur , ce qui assure un tranchant parfait !

Gamme couteaux Giesser Messer Tradition. Giesser Messer est un fabricant qui respecte la tradition et la technologie en même temps

2285-21

Fiche technique

Dureté
56 - 57 HRC
Longueur de la lame
21 cm
Longueur avec le manche
33.5 cm
Affûtage
Symétrique
Lame
Semi-flexible et lisse
Poids
98 g
Fabricant
Giesser
Manche
Noir, anti-glisse et ergonomique
Lieu de fabrication
Allemagne
Référence
2285/21
Type de couteaux
Fileter
Personnalisation avec gravure possible
Oui
Type d'acier
Acier inoxydable

Références spécifiques

EAN-13
4010303013191

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