Couteaux de cuisine, couteaux japonais Ustensiles et vêtements de cuisine pour tous les Chefs
Entreprise française
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Référence 34040
Mandoline pour trancher finement votre produit. Réglables en 3 épaisseurs avec sa lame droite.
Avec la lame à julienne vous pouvez réaliser de très fines lamelles.
Pour votre sécurité, la mandoline est livrée avec un poussoir de protection amovible.
Prise en main très agréable avec sa poignée souple et ergonomique.
Fourni avec un étui de protection.
Les micro-lames rasoirs en acier inoxydable sont fabriquées aux Etats-Unis par un fabricant d’ustensiles pour la maîtrise du bois.
L’histoire culinaire commence en 1994 lors de la préparation d’un gâteau à l’orange. Au Canada, la femme d’un menuiser a l'idée d'utiliser l’outil de son mari alors qu'elle a besoin d'un ustensile pour zester une orange.. Elle obtient un résultat étonnant, bien plus efficace qu'avec une râpe traditionnelle: des zestes fins tombent comme des flocons de neige. Une nouvelle gamme de produits est née pour le plus grand bonheur des cuisiniers amateurs et professionnels.
Avec plus de 20 ans d’existence, la marque Microplane est reconnue à l’échelle internationale comme l'une des meilleures en termes matière de zesteurs et râpes. Cette marque américaine basée à Russellville dans l’Arkansas se distingue en effet par la lame ultra tranchante de ces outils. Ces ustensiles très perfectionnés disposent d’une lame forgée dans un acier inoxydable pour une qualité de coupe optimale.
Les cuisiniers, qu’ils soient des amateurs ou des grands chefs étoilés, sont de grands adeptes d’outils zesteur / râpeur de la marque Microplane. Ces ustensiles sont très efficaces puisqu’ils sont nés d’un procédé unique de fabrication de lames extrêmement coupantes, que la marque américaine a pris soin de breveter depuis 40 ans. La lame des ustensiles Microplane sont en inox de très grande qualité, ce qui permet aux aliments à râper de glisser comme du beurre sur la lame. Compactes et robustes, les outils coupants Microplane permettent une découpe chirurgicale et nette, sans déchirer les aliments.
Par ailleurs, les outils Microplane se déclinent en de nombreux modèles de zesteurs et de râpes afin de réaliser à la perfection toutes les tâches culinaires en cuisine. Par exemple, la râpe zesteur Premium Microplane est idéale pour râper finement les aliments (l’ail, le formage, le chocolat…) et pour faire des zestes d’orange, de citron, de gingembre… Il y a aussi la râpe double tranchant qui facilite la coupe des légumes ou du chocolat sans effort.
Venez retrouver nos différents couteaux dans notre showroom au Sud de Toulouse !
Fiche technique
Références spécifiques
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Fourni avec un étui de protection.
Les micro-lames rasoirs en acier inoxydable sont fabriquées aux Etats-Unis par un fabricant d’ustensiles pour la maîtrise du bois.
