Couteau saigner ou desosser - Victorinox - 14cm Fibrox noir Procouteaux
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Couteau à saigner / à désosser - Victorinox - 18cm Fibrox noir

Référence 5.5603.18

Fabrication Couteau à saigner / à désosser - Victorinox - 18cm Fibrox noir - Suisse Suisse
21,67 €

Couteau à désosser Fibrox de Victorinox sélectionné par l'équipe de ProCouteaux

Le couteau à saigner a une lame épaisse et affûtée. En général utilisé par les professionnels charcutiers et bouchers pour un usage intensif de découpe de viande avec précision. Il est également utilisé pour "piquer la viande" et  la faire saigner sans risquer d’abîmer la chair de l'animal. Les couteaux Fibox de Victorinox ont un manche noir antidérapant et ergonomique qui permet de travailler confortablement.


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Fibrox de Victorinox

Les couteaux Fibrox sont d'une qualité professionnelle et même s'ils sont particulièrement appréciés par les bouchers, ils trouvent aussi leur place dans les cuisines des restaurants étoilés. Leur manche ergonomique et antidérapant assure une sécurité renforcée.

Ce sont des couteaux qui ont une très longue durée de vie et qui sont très facile à aiguiser. N'oubliez pas que la performance de coupe dépend aussi de la qualité d'un aiguisage régulier. Les couteaux Fibrox supportent un lavage en lave-vaisselle, mais comme pour tout couteau de cuisine, le lavage manuel est recommandé pour garder un tranchant durable.

Comme tous les couteaux Victorinox, les couteaux Fibrox sont fabriqués en Suisse et ils ont la norme NSF. Il existe un large choix de formes différentes selon son utilisation.

5.5603.18

Fiche technique

Longueur de la lame
18
Affûtage
Symétrique
Lame
Rigide et lisse
Fabricant
Victorinox
Manche
Fibrox noir
Lieu de fabrication
Suisse
Référence
5.5603.18
Type de couteaux
Désosseur
Personnalisation avec gravure possible
Oui
Type d'acier
Acier inoxydable

Références spécifiques

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