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Couteau saigner ou desosser - Victorinox - 14cm Fibrox noir Procouteaux
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Couteau à saigner / à désosser - Victorinox - 14cm Fibrox noir

16,58 €

Couteau désosseur Fibrox de Victorinox sélectionné par les bouchers

Le couteau à saigner droite rigide de 14 cm a un manche noir antidérapant pour un confort de travail renforcé. Il sert à "piquer la viande" afin d'éviter d'abîmer la chair de l'animal. Les boucher professionnels l'utilise aussi pour un travail intense et précis de la découpe de viande. Il est facile à aiguiser au fusil et garde le tranchant longtemps. 

Pour votre sécurité, pensez au tablier chasuble en inox et les gants de protections en cotte de maille en 100% inox.


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Fibrox de Victorinox

Les couteaux Fibrox sont d'une qualité professionnelle et même s'ils sont particulièrement appréciés par les bouchers, ils trouvent aussi leur place dans les cuisines des restaurants étoilés. Leur manche ergonomique et antidérapant assure une sécurité renforcée.

Ce sont des couteaux qui ont une très longue durée de vie et qui sont très facile à aiguiser. N'oubliez pas que la performance de coupe dépend aussi de la qualité d'un aiguisage régulier. Les couteaux Fibrox supportent un lavage en lave-vaisselle, mais comme pour tout couteau de cuisine, le lavage manuel est recommandé pour garder un tranchant durable.

Comme tous les couteaux Victorinox, les couteaux Fibrox sont fabriqués en Suisse et ils ont la norme NSF. Il existe un large choix de formes différentes selon son utilisation.

5.5603.14

Fiche technique

Type d'acier
Acier inoxydable
Longueur de la lame
14 cm
Affûtage
Symétrique
Lame
Rigide et lisse
Fabricant
Victorinox
Manche
Fibrox noir
Lieu de fabrication
Suisse
Référence
5.5603.14
Type de couteaux
Désosseur
Personnalisation avec gravure possible
Oui

Références spécifiques

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