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Couteau Désosseur - Senzo Suncraft - 17cm - Procouteaux
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Couteau Désosseur - Senzo Suncraft - 17cm - Gravure LASER offerte

Référence SZ13

Fabrication Couteau Désosseur - Senzo Suncraft - 17cm - Gravure LASER offerte - Japon Japon
139,00 €
122,32 € TTC Économisez 12%

Achat vente desosseur japonais

Le couteau Senzo Suncraft désosseur "usé" rigide lame 17cm (SZ 13) est une fabrication spéciale pour les occidentaux. Il sert à désosser la viande.

Lame damassée 33 couches & martelée qui vous offre un design unique. Fabriqué avec le fameux acier japonais VG-10 (1% de carbone et une durete de 61HRC).

Le manche est de style traditionnel japonais en Pakkawood noir et le soutien de la lame est renforcé d'une bague rouge. 

Livré dans un écrin noir.

Gravure LASER sur la lame offerte - cliquez sur Gravure/Broderie et personnalisez votre couteau japonais

Pour 1 € de plus, vous pouvez choisir une protection de lame économique et efficace, cliquez dans les options

Fabriqué au Japon

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Protections de lame

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Entretenir mon couteau japonais

Avant la première utilisation, rincer à l'eau chaude.
Après chaque utillisation, bien laver à la main avec un détergent doux, rincer et essuyer aussitôt. 
Le meilleur support pour la découpe est la planche en bois japonais Hinoki ou des supports en plastique de résistance moyenne. 
Il est déconseillé de découper sur du granit, du verre, de la pierre ou directement sur une table en inox car cela peut endommager la lame de votre couteau.
Ne pas couper les os ou des produits congelés.
Rangement et conservation sur un bloc couteaux, dans un insert de tiroir ou sur une barre magnétique (avec aimants protegés afin de ne pas rayer le couteau).
Si vos couteaux sont dans une malette/pochette souple ou en vrac dans un tiroir, nous vous conseillons d'utilliser une protection de lame.  

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Si vous cherchez de préférence la légèreté et un manche plus doux, nous vous conseillons plutôt la gamme Miyako

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SZ13

Fiche technique

Dureté
61 +-1 HRC
Longueur de la lame
17 cm
Longueur avec le manche
30.5 cm
Affûtage
Symétrique
Lame
Martelée
Poids
135 g
Fabricant
Suncraft Senzo
Manche
Pekkawood forme ovale
Lieu de fabrication
Japon
Référence
SZ 13
Lave-vaisselle
Déconseillé
Type de couteaux
Désosseur
Personnalisation avec gravure possible
Oui
Type d'acier
Noyau VG-10, Carbone 1,0%

Références spécifiques

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