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Fusil Fischer Bi-matière - Ovale- 35cm. - Coloris rouge - Taillage Fin

Fusil Fischer Bi-matière - Ovale- 35cm. - Coloris rouge - Taillage Fin Fusil Fischer Bi-matière - Ovale- 35cm. - Coloris rouge - Taillage Fin

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Ref. J245R

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Fusil Fischer -Ovale- 35cm. - Coloris rouge - Taillage Fin - J245R
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Description du produit

 

Nom : Fusil Fischer Bi-matière

Longueur : 35cm

Forme : Ovale

Taillage : Fin

Coloris : Manche rouge et gris

Référence : J245R

 

Dotés d’une manche ergonomique composée de 2 matières, les fusils Fischer font la joie des cuisiniers, professionnels ou amateurs. Non seulement l’élastomère gris leur procure un parfait maintien tout en évitant la glisse, mais le plastique rouge assure également une totale résistance. Grâce à cette manche bi-matière, la prise en main est des plus facilitée. Concernant sa mèche ovale, cette dernière est recouverte de chrome dur et mesure 35 cm de long. Pour plus de professionnalisme, ses lames sont équipées d’un taillage fin assurant un tranchant lisse et permettant une préparation aux normes HACCP. Afin de ranger votre fusil, cette série est équipée d’un anneau en acier.

 

 

La performance des fusils Fischer réside dans la qualité des matériels qui les composent, mais aussi au traitement technique dont ils bénéficient  pour une grande longévité. La plupart des couteaux  disponibles sur le marché peuvent être aiguisé avec ce fusil grâce à son traitement 64 à 66 HCR.

 

Outre cela, il faut également noter l’équipement utilisé pour leur revêtement, notamment le Chrome dur de 8 à 10 microns, assurant une grande protection contre la corrosion. Ainsi, les arâtes de cette série de fusils varient entre 3 à 4 HCR, offrant une dureté superficielle à l’équipement.

 

Les petites particules de métaux engendrés lors de l’affûtage sont retenues sur les fusils grâce à son côté magnétique. D’autant plus que chaque partie du matériel ont été étudié pour répondre aux attentes des clients les plus exigeants, commençant par la garde protectrice, la manche ou leur forme ergonomique.

 

Tenez votre couteau sous un angle de 20° à 30° et commencez par passer le tranchant de sa lame sur toute la longueur de l’affiloir tout en appuyant légèrement comme ce qui est montré sur le dessin ci-dessous. Passez maintenant par l’autre côté de votre lame et recommencez l’opération d’aiguisage jusqu’à ce que votre couteau soit parfaitement tranchant.  

 

 

 



 

 

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