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Fusil Standard ovale - Fischer Bargoin - 30cm

Fusil Standard ovale - Fischer Bargoin - 30cm

28,08 € TTC

Descriptif - Fusil Standard ovale

Le fusil Fischer Standard est un habitué des grandes cuisines. On le reconnaît facilement à sa mèche ronde de 30 cm sur laquelle une couche de chrome dur a été posée pour plus de performance. Idéal pour aiguiser les couteaux de tous types, même les plus usés, il est très dur et résiste aux aléas du temps. Avec ce fusil Fischer, adieu les couteaux émoussés, l’affûtage devenant une véritable partie de plaisir! 

Manche polypropylène à garde intégrée et anneau en acier nickelé pour le rangement. La mèche Ovale de 30 cm est en acier carbone chromé 100C. Le taillage standard est conseillé pour l'aiguisage des couteaux émoussés. Convient pour une utilisation peu intense du couteau.

Quantité
En stock

 

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Qualité des fusils Fischer : 

- Grâce à un matériel très performant, Fischer maîtrise parfaitement le traitement technique, étape essentielle qui va donner sa dureté au fusil. Un traitement de 64 à 66 HRC, qui permet de réaliser l'aiguisage de tous les couteaux actuellement sur le marché.

- Le revêtement permet une protection contre la corrosion par une couche de Chrome dur de 8 à 10 microns. Cette couche augmente la dureté superficielle des arêtes de 3 à 4 HRC.

- La magnétisation permet de retenir sur le fusil les minuscules résidus d'acier produits par l'affûtage.

Tout (jusqu'au manche, avec ses formes ergonomiques, les matériaux utilisés, la garde protectrice) a été étudié pour satisfaire les clients les plus exigeants.

Utilisation du fusil à aiguiser :

Passez le tranchant de la lame du couteau sur toute la longueur de l'affiloir en appuyant légèrement selon le mouvement indiqué sur le dessin ci-dessous puis recommencez de l'autre côté de l'affiloir pour aiguiser l'autre tranchant de la lame.

Recommencez plusieurs fois l'opération en alternance des deux côtés de la lame.

IMPORTANT : Il faut tenir le couteau légèrement incliné en donnant un angle de 20° à 30°.

Fischer Bargoin, des couteaux professionnels de qualité

Fabricant de coutellerie et de fusils à aiguiser depuis 1859, FISCHER BARGOIN propose une large gamme de couteaux et fusils à un très bon rapport qualité/prix.

Depuis plus de 150 ans, le coutelier Fischer Bargoin fait partie des plus grandes références françaises en coutellerie professionnelle de très grande qualité: bargoin creative chef, couteau de chef bargoin, couteau à saigner, couteau Sandvik acier suédois, couteau Tranchelard 28 cm à manche rouge bargoin… C’est aussi le numéro un en petits matériels d’affûtage comme avec sa gamme de fusils (diamant...).

Si les métiers de bouche et la filière viande étaient les domaines de prédilection de la marque, elle est également devenue leader de la coutellerie professionnelle dans les domaines de l’alimentation.

Fabricant de coutellerie et de fusils à aiguiser depuis 1859, FISCHER BARGOIN propose une large gamme de couteaux pour boucherie comme le couperet et la feuille pour boucher ainsi que des fusils et couteaux à fromage à deux manches. Les gammes Fischer Bargoin vous offrent un excellent rapport qualité/prix. Les deux fabricants Fischer et Bargoin se sont réunis pour promouvoir le "Made in France" et le rendre plus accessible.

I1250 -ffos30

Fiche technique

Fabricant
Fischer Bargoin
Lieu de fabrication
Thiers - France
Référence
I1250 -ffos30
Longueur
30 cm