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Artiste - Chef - 17cm

 Artiste - Chef  - 17cm  Artiste - Chef  - 17cm

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Ref. ARTCH17

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Artiste - Chef - lame 17cm - ARTCH17. Le couteau chef est un grand classique des professionnels de tous les métiers de bouche. Parfait pour trancher les viandes et tailler facilement les gros légumes. Grâce à sa lame incurvée, il est parfait pour découper les légumes en bascule sans fatiguer votre poignet.


Fabriquée au Portugal, créé par le Designer Daniel Gameiro la gamme de couteaux « Artiste » se veut design et très moderne. Son manche graphique allie des lignes pures et élégantes, pour un couteau à la forme innovante. Sa forme ergonomique épouse avec précision la forme de votre main, ce qui lui confère une balance parfaitement équilibrée. Excellente performance de coupe. 

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Description du produit

Couteau Chef  - Artiste

Longueur : 17cm

Référence :  ARTCH17

Tranchez vos viandes et taillez facilement vos gros légumes avec le couteau chef Artiste. Grace à sa lame incurvée, il est parfait pour découper les légumes en bascule sans fatiguer votre poignet. Sa lame à la forme très connue en fait un classique des couteaux de professionnels des différents métiers de bouche, elle est une des plus utilisées.

Créé par le Designer Daniel Gameiro la gamme de couteaux « Artiste » se veut design et très moderne. Son manche graphique allie des lignes pures et élégantes, pour un couteau à la forme innovante résolument tourné vers l’avenir. Sa forme ergonomique épouse avec précision l’aspect de votre main, ce qui lui confère une balance parfaitement équilibrée. Pourvu d’une lame à la qualité de coupe performante, il saura vite se rendre indispensable pour aviver vos créations culinaires.
Ce sont des couteaux de grande qualité, qui unissent design et fonctionnalité à la perfection.
La gamme artiste est très appréciée par les professionnels du service et recommandée par MOF Gil Galasso (Meilleur Ouvrier de France maître d'hôtel, maître du service et des arts de la table 2003, Champion du Monde des maîtres d'hôtels 2009).

 

Caractéristiques : 

-Caractéristiques de la lame :
- C : 0,5  Le carbone est important pour le tranchant
- Cr : env. 14  Le Chrome est important contre la formation de rouille
- HCR : 55 (+/-1) Dureté Rockwell
- Tranchant rasoir pour une action de coupe optimale
- Caractéristiques du manche :
- Manche en bois bi colore – Coloris Acajou sur la crête – Coloris laqué noir sur le côté - 3 Rivets
- Manche ergonomique qui assure un équilibre agréable dans n’importe quelle taille ou forme de main
- Lavable  à la main pour conserver les conditions optimales de coupe– Ø lave-vaisselle pour que le manche conserve son aspect d’origine.

La gamme Artiste est fabriquée au Portugal par une entreprise de couteliers de père en fils depuis plus de 60 ans qui sélectionne rigoureusement des matières premières de qualités, associé à un service compétent soucieux de l’environnement.

PROCOUTEAUX 4 Voie Héra ZI Pompignal 31190 MIREMONT Tél : 05.61.78.77.58 Mail : contact@procouteaux.com
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