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Pierre de rattrapage japonaise - ProCouteaux
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Pierre de rattrapage japonaise

10,42 €

Descriptif - Pierre de rattrapage

Cette petite pierre vous permettra de  rectifier la planéité de vos pierres d'aiguisage si celles-ci se sont creusées avec le temps. Elle vous permet de rattraper l'usure de la pierre et ainsi d'en prolonger la longévité. 

Vous pourrez aussi de créer une boue abrasive avant de commencer l'aiguisage de vos couteaux afin d'accélérer le processus.

Quantité
En stock

 

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Entretenir mon couteau japonais

Avant la première utilisation, rincer à l'eau chaude.
Après chaque utillisation, bien laver à la main avec un détergent doux, rincer et essuyer aussitôt. 
Le meilleur support pour la découpe est la planche en bois japonais Hinoki ou des supports en plastique de résistance moyenne. 
Il est déconseillé de découper sur du granit, du verre, de la pierre ou directement sur une table en inox car cela peut endommager la lame de votre couteau.
Ne pas couper les os ou des produits congelés.
Rangement et conservation sur un bloc couteaux, dans un insert de tiroir ou sur une barre magnétique (avec aimants protegés afin de ne pas rayer le couteau).
Si vos couteaux sont dans une malette/pochette souple ou en vrac dans un tiroir, nous vous conseillons d'utilliser une protection de lame.  

Comment aiguiser mon couteau japonais avec une pierre à aiguiser japonaise ?

PRATTRAP

Fiche technique

Référence
PRATTRAP
Longueur
6.5 cm
Largeur
2 cm
Hauteur
1.5 cm
Accessoires
Pierre à aiguiser

Références spécifiques