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Couteau Chef - Kai Wasabi Black - 15cm - Procouteaux
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Couteau Chef - Kai Wasabi Black - 15cm

43,50 € TTC

Descriptif - Petit couteau Chef

Le petit couteau Chef (6715C) lame 15cm est l'indispensable en cuisine, il est multi-usage: hacher et couper la viande, le poisson, les fruits et légumes.

Manche noir ergonomique, antibactérien en poudre de bambou et résine. Résistant à l'eau.

Fabriqué au Japon.

Protection de lame adaptée pour ce couteau : PDLDE16

Gravure couteau - 6 € - cliquez sur Gravure/Broderie

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Entretenir mon couteau japonais

Avant la première utilisation, rincer à l'eau chaude.
Après chaque utillisation, bien laver à la main avec un détergent doux, rincer et essuyer aussitôt. 
Le meilleur support pour la découpe est la planche en bois japonais Hinoki ou des supports en plastique de résistance moyenne. 
Il est déconseillé de découper sur du granit, du verre, de la pierre ou directement sur une table en inox car cela peut endommager la lame de votre couteau.
Ne pas couper les os ou des produits congelés.
Rangement et conservation sur un bloc couteaux, dans un insert de tiroir ou sur une barre magnétique (avec aimants protegés afin de ne pas rayer le couteau).
Si vos couteaux sont dans une malette/pochette souple ou en vrac dans un tiroir, nous vous conseillons d'utilliser une protection de lame.  

Comment aiguiser mon couteau japonais avec une pierre à aiguiser japonaise ?

Kaï Wasabi Black, un véritable couteau japonais au style épuré au meilleur prix 

Découvrir la gamme complète Kai Wasabi Black

Cette série de couteaux Kai est très populaire au Japon avec ses 17 formes de lames et son manche noir en résine, d’où son nom Wasabi Black. Contrairement au traditionnel manche en bambou, la lame est encastrée complètement, ce qui empêche les saletés de s’y déposer. D’autant plus que le manche noir mat et la lame en acier inoxydable polie sont fixés ensemble par une bande en métal satiné.

Les couteaux Wasabi Black Kai vous proposent une hygiène optimale grâce à son manche composé d’un mélange de poudre de bambou (antibactérien naturel) et de polypropylène.

Pour l'amateur de cuisine et le professionnel. Découvrir la gamme complète de Kai Wasabi Black

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Venez retrouver nos différents couteaux dans notre boutique au Sud de Toulouse !

6715C

Fiche technique

Type d'acier
MV inoxydable
Dureté
58 +-1 HR
Longueur de la lame
15 cm
Longueur avec le manche
28.5 cm
Hauteur de la lame
4 cm
Epaisseur de la lame
2 mm
Affûtage
Symétrique
Lame
Rigide
Poids
129 g
Fabricant
Kaï
Manche
Noir forme ovale
Lieu de fabrication
Japon
Référence
6715C
Lave-vaisselle
Déconseillé
Type de couteaux
Chef / Gyutoh
Personnalisation avec gravure possible
oui
Gammes
Wasabi Black

Références spécifiques

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