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Couteau Japonais Kai Wasabi Black - couteau à trancher - 23cm - Protection de lame offerte

Couteau de Cuisine Japonais Kai Wasabi Black trancher 23cm 6723L Couteau de Cuisine Japonais Kai Wasabi Black trancher 23cm 6723L

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Ref. 6723L

Description rapide

Couteau japonais à trancher - lame 23 cm - 6723L. Idéal pour la découpe des gros morceaux de viandes comme le rôti et également le poisson.
Lame acier inoxydable polie avec 0.6% de carbone et une dureté de 58 HRC. Protection de lame offerte.
Manche noir ergonomique, antibactérien en poudre de bambou et résine. Résistant à l'eau.
La gamme Kai Wasabi Black, un véritable couteau japonais au style épuré au meilleur prix pour l'amateur de cuisine et le professionel.
Fabriqué au Japon.

 

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Description du produit

Ce couteau à trancher japonais Kai Wasabi Black lame 23cm est idéal pour lever les filets, pour la découpe des viandes et des poissons.

Protection de lame offerte.

Découvrir la gamme complète de Kai Wasabi Black
Découvrir tous les Couteaux Japonais chez ProCouteaux  

Caractéristiques:

Lame lisse et rigide
Acier inoxydable : 1K6 Carbone 0,6%
Dureté : 58 +-1 HRC
Longueur de la lame : 23 cm
Longueur avec le manche : 36.5 cm
Hauteur de la lame : 3.2 cm
Epaisseur de la lame : 2 mm
Affûtage : Symétrique
Poids : 141 g
Fabricant : Kai Japan 
Manche : Noir forme ovale

Savoir-faire et conseil d'entretien:

Avant la première utillisation, rincer à l'eau chaude.
Après chaque utillisation, bien laver à la main avec un détergent doux, rincer et essuyer aussitôt. 
Le meilleur support pour la découpe est la planche en bois japonais Hinoki ou des supports en plastique de résistance moyenne.
Il est déconseillé de découper sur du granit, du verre, de la pierre ou directement sur une table en inox car cela peut endommager la lame de votre couteau.
Ne pas couper les os ou des produits congelés.
Rangement et conservation sur un bloc couteaux, dans un insert de tiroir ou sur une barre magnétique (avec aimants protegés afin de ne pas rayer le couteau).
Si vos couteaux sont dans une malette/pochette souple ou en vrac dans un tiroir, nous vous conseillons d'utilliser une protection de lame.  

 Couteau de cuisine Japonais Kai Wasabi Black

Cette série de couteaux Kai est très populaire au Japon avec ses 17 formes de lames et son manche noir en résine, d’où son nom Wasabi Black. Contrairement au traditionnel manche en bambou, la lame est encastrée complètement, ce qui empêche les saletés de s’y déposer. D’autant plus que le manche noir mat et la lame en acier inoxydable polie sont fixés ensemble par une bande en métal satiné.

Les couteaux Wasabi Black Kai vous proposent une hygiène optimale grâce à son manche composé d’un mélange de poudre de bambou (antibactérien naturel) et de polypropylène.

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