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Couteau Sujihiki - Trancheur 24 cm - Miyabi 5000MCD 67
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Couteau Sujihiki - Trancheur 24 cm - Miyabi 5000MCD67

Référence 34400-241

Fabrication Couteau Sujihiki - Trancheur 24 cm - Miyabi 5000MCD67 - Japon Japon
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Descriptif - Sujihiki 24cm

Sujihiki = trancheur, pour couper et trancher les viandes et poissons.

La manche en frêne noir et un symétrie parfaite caractérise ce couteau damas de 133 couches d'acier ce qui donne une dureté exceptionnelle de 66 HRC Rockwell. La fabrication de chaque lame est inspirée des sabres traditionnels Honbazuke; aiguisés à la main sur des pierres avant d'être polis sur du cuir, les couteaux MIYABI 5000MCD 67 ont un tranchant scalpel et durable, à l'image des sabres japonais.

Le manche, fabriqué en frêne noir en forme de D, incrusté d'une mosaïque et complété d'un embout en acier entouré d'un fin liseré noir.

Protection de lame (30499-504) et livraison offerte

Fabriqué au Japon. 

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Quantité
En stock

 

Simulation des frais de livraison
34400-241

Fiche technique

Dureté
66HRC
Longueur de la lame
24 cm
Affûtage
Symétrique
Lame
Rigide
Fabricant
Miyabi
Manche
Frêne noir
Lieu de fabrication
Japon
Référence
34400-241
Lave-vaisselle
Déconseillé
Type de couteaux
Trancheur / Sujihiki
Type d'acier
MC66

Références spécifiques

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