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Couteau DEBA - Miyako - 16.5cm ProCouteaux
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Couteau DEBA - Miyako - 16.5cm

153,33 €

Descriptif - Couteau DEBA

DEBA = Lame en saillie. Sa large lame de 16,5 cm (MIDEBA165) de long permet de nettoyer, désosser, fileter et couper les poissons et les viandes.

Lame damassée 33 couches

Manche ergonomique en bois de cerisier en forme de D

Livré dans un coffret cadeau noir très élégant au style typiquement japonais

Protection de lame (PDLDL22) et livraison OFFERTE

Fabriqué au Japon

Gravure couteau - 6 € - cliquez sur Gravure/Broderie

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Entretenir mon couteau japonais

Avant la première utilisation, rincer à l'eau chaude.
Après chaque utillisation, bien laver à la main avec un détergent doux, rincer et essuyer aussitôt. 
Le meilleur support pour la découpe est la planche en bois japonais Hinoki ou des supports en plastique de résistance moyenne. 
Il est déconseillé de découper sur du granit, du verre, de la pierre ou directement sur une table en inox car cela peut endommager la lame de votre couteau.
Ne pas couper les os ou des produits congelés.
Rangement et conservation sur un bloc couteaux, dans un insert de tiroir ou sur une barre magnétique (avec aimants protegés afin de ne pas rayer le couteau).
Si vos couteaux sont dans une malette/pochette souple ou en vrac dans un tiroir, nous vous conseillons d'utilliser une protection de lame.  

Comment aiguiser mon couteau japonais avec une pierre à aiguiser japonaise ?

Miyako, l'artisanat japonais débarque dans votre cuisine

Couteau de cuisine Japonais Miyako, un artisanat remarquable

Fabriqué main à Seki au Japon, cette très belle gamme de couteaux japonais Miyako possède une lame damassée de 33 couches d'acier alliant toute la beauté et le design des couteaux typiquement japonais.

La lame a été forgée selon des pratiques ancestrales, offrant un tranchant rasoir inégalé pour une action de coupe optimale.

Son manche possède une forme unique arrondie, il vous offre une bonne prise en main et une balance parfaite pour une utilisation très agréable sans efforts. Aussi c'est un couteau léger, il a une excellente ergonomie, il vous offre une découpe très fluide et plaisante.

La gamme Miyako est très complète, avec de nombreuses formes et tailles de lame, elle vous permet de trouver le couteau parfaitement adapté à vous.

Pour l'amateur de cuisine et le professionnel. Découvrir la gamme complète de Miyako

Découvrir nos autres gamme de couteaux japonais

Miyabi, Kaï, Suncraft, chez ProCouteaux, vous avez le choix pour vous faire plaisir ! Découvrez tous les Couteaux Japonais en vente sur notre boutique en ligne

Venez retrouver nos différents couteaux dans notre boutique au Sud de Toulouse !

MIDEBA165

Fiche technique

Type d'acier
AUS8 & SUS410
Longueur de la lame
16.5 cm
Affûtage
Assymétrique
Lame
Rigide
Fabricant
Miyako
Manche
Bois sombre, finition mat, très doux en main
Lieu de fabrication
Seki - Japon
Référence
MIDEBA165
Lave-vaisselle
Déconseillé
Type de couteaux
Deba
Personnalisation avec gravure possible
Oui

Références spécifiques

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