Type : Couteau à jambon alvéolé
Longueur : 31 cm
Type de lame : Mi Flexible
Référence : 7705wwl 31
Sa longue lame arrondie au bout permet de découper des tranches très fines et régulières de jambon sec ou cuit
Sa longue lame peut aussi convenir pour découper des aliments fermes de grande taille.
De plus, la lame alvéolée crée de coussinets d'ai sous les aliments, permettant ainsi de diminuer l'effet ventouse entre la matière et la lame du couteau
Giesser
GIESSER MESSER travaille avec la technologie de trempage la plus moderne dans le monde à l’heure actuelle : Le traitement thermique sous vide.
En termes d’aiguisage, une première étape, le dégrossissage, est effectuée avec la plus grande précision, avant que la lame passe par l’atelier d’un maître-affûteur. La lame est donc finie à la main avec le savoir-faire et l’expérience de nombreuses années de tradition.
La polisseuse donne ensuite un éclat incomparable, on obtient ainsi une surface lisse et sans défaut qui apporte de nombreux avantages puisque la rouille ne peut se former et la lame est facile à nettoyer.
Le manche, quant à lui, est sécuritaire, ergonomique et anti-glisse. Il est différent pour chaque gamme puisque GIESSER MESSER adapte à chaque tâche, le bon manche.
Les produits issus des gammes de la marque rencontrent toutes les normes de l’industrie, concernant la production et l’hygiène : qui est notamment amélioré en production alimentaire grâce aux manches de couleurs.
Enfin, l’aiguisage est manuel et assuré par un maître-Aiguiseur , ce qui assure un tranchant parfait !
