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Couteau Japonais Miyabi 5000FCD - GYUTOH - couteau chef (grand modèle) - 24cm - Protection de lame et livraison offerte*

Couteau de Cuisine Japonais Miyabi gyutoh chef (grand modèle) 24cm 34681-241 Couteau de Cuisine Japonais Miyabi gyutoh chef (grand modèle) 24cm 34681-241

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Ref. 34681-241

Description rapide

Couteau japonais GYUTOH chef (modèle moyen) lame 24 cm. Indispensable en cuisine, il sert  à tout : hacher et couper la viande, le poisson, les fruits et légumes.


Lame acier FC61 laissant apparaitre un joli motif damassé. 49 couches et une dureté de 61HRC.
Manche ergonomique en Mircanta – association de bois et résine – couleur gris anthracite et mosaïque incrustée. Traitement à froid FRIODUR. Design élégant et excellente qualité de coupe.
Fabriqué au Japon.

Protection de lame et livraison offerte en France métropolitaine.




 

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Description du produit

Le couteau Miyabi 5000 FCD - GYUTOH- Chef (grand)  lame 24cm sert à tout en cuisine: hacher et couper la viande, le poisson, les fruits et légumes. Un indispensable !

Découvrir la gamme complète de Miyabi 5000 FCD
Découvrir tous les Couteaux Japonais chez ProCouteaux  

Caractéristiques:

Lame lisse et rigide
Acier FC61
Dureté : 61 HRC
Longueur de la lame : 24 cm
Affûtage : Symétrique
Fabriqué à Seki au Japon.
Manche : en forme de "D" résine et bois couleur gris anthracite "pekka wood"

Couteau de cuisine Japonais Miyabi 5000 FCD

Les couteaux de cuisine japonais Miyabi 5000 FCD reflètent l’harmonie grâce à un design élégant, une utilisation très fluide et une technologie de pointe.

Le manche traditionnel en Micarta est en forme de « D » pour une ergonomie parfaite.

La lame a subi un traitement à froid FRIODUR® où la lame est d’abord chauffée, ensuite refroidie à -70°C. Ce traitement permet d’obtenir une lame particulièrement aiguisée, d’une dureté exceptionnelle et résistante à la corrosion. La lame damassée en 49 couches d’acier donne à ce couteau un équilibre exceptionnel.

Un plaisir de coupe supérieur obtenu grâce au savoir-faire et à la tradition japonaise.

Fabriqué à Seki au Japon par Zwilling JA.

 

 

Savoir-faire et conseil d'entretien :

Avant la première utillisation, rincer à l'eau chaude.
Après chaque utillisation, bien laver à la main avec un détergent doux, rincer et essuyer aussitôt. 
Le meilleur support pour la découpe est la planche en bois japonais Hinoki ou des supports en plastique de résistance moyenne.
Il est déconseillé de découper sur du granit, du verre, de la pierre ou directement sur une table en inox car cela peut endommager la lame de votre couteau.
Ne pas couper les os ou des produits congelés.
Rangement et conservation sur un bloc couteaux, dans un insert de tiroir ou sur une barre magnétique (avec aimants protegés afin de ne pas rayer le couteau).
Si vos couteaux sont dans une malette/pochette souple ou en vrac dans un tiroir, nous vous conseillons d'utilliser une protection de lame.  

Couteau japonais GYUTOH chef (modèle moyen) lame 24 cm. Indispensable en cuisine, il sert  à tout : hacher et couper la viande, le poisson, les fruits et légumes.

Lame acier FC61 laissant apparaitre un joli motif damassé. 49 couches et une dureté de 61HRC.
Manche ergonomique en Mircanta – association de bois et résine – couleur gris anthracite et mosaïque incrustée. Traitement à froid FRIODUR. Design élégant et excellente qualité de coupe.
Fabriqué au Japon.

Protection de lame et livraison offerte en France métropolitaine.



 

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