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Artiste - Chef - 23cm

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Artiste - Chef - 23cm - ARTCH23
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Description du produit

Couteau Chef  -  Artiste

Longueur : 23cm

Référence :  ARTCH23

 

La découpe des viandes et des gros légumes devient plus facile grâce au couteau chef. Avec sa lame arrondie d’une longueur de 23 cm, il tranche facilement les légumes en bascule sans que votre poignet n’ait à fournir une grande force.

La lame de ce couteau est une des plus répandues au monde. Les professionnels des métiers de bouche, qu’importe leur catégorie, ne se lassent pas de ce grand classique.

On doit le design novateur de la gamme de couteaux « Artiste » au grand Designer Daniel Gameiro. Il a pourvu chaque couteau d’un manche graphique dont l’élégance et la pureté des lignes ne sont plus à présenter. Sa forme fortement novatrice en fait un véritable couteau du futur.

Chaque main qui l’utilise lui convient, ce couteau étant gâté par l’ergonomie de sa forme qui lui donne une balance des plus équilibrées.

Sa lame a une qualité de coupe époustouflante et fera rapidement de vous une star de la cuisine.

La grande qualité des couteaux de la gamme artiste est incontestable, elle transparaît dans leur design et leur importante fonctionnalité.

Toutes ces qualités en font une gamme de couteaux particulièrement adulée des professionnels du service qui ne manquent pas de la recommander, en particulier MOF Gil Galasso. (Meilleur Ouvrier de France maître d'hôtel, maître du service et des arts de la table 2003, Champion du Monde des maîtres d'hôtels 2009)

 

Caractéristiques : 

-Caractéristiques de la lame :
- C : 0,5  Le carbone est important pour le tranchant
- Cr : env. 14  Le Chrome est important contre la formation de rouille
- HCR : 55 (+/-1) Dureté Rockwell
- Tranchant rasoir pour une action de coupe optimale
- Caractéristiques du manche :
- Manche en bois bi colore – Coloris Acajou sur la crête – Coloris laqué noir sur le côté - 3 Rivets
- Manche ergonomique qui assure un équilibre agréable dans n’importe quelle taille ou forme de main
- Lavable  à la main pour conserver les conditions optimales de coupe– Ø lave-vaisselle pour que le manche conserve son aspect d’origine.

La gamme Artiste est fabriquée au Portugal par une entreprise de couteliers de père en fils depuis plus de 60 ans qui sélectionne rigoureusement des matières premières de qualités, associé à un service compétent soucieux de l’environnement.

PROCOUTEAUX 4 Voie Héra ZI Pompignal 31190 MIREMONT Tél : 05.61.78.77.58 Mail : contact@procouteaux.com
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