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Scarificateur / lame de boulanger / Grignette - vert
Référence grigv
Descriptif - Scarificateur / lame de boulanger / Grignette
La lame de boulanger permet de grigner les pains et baguettes. La lame ressemble à une lame de rasoir, mais moins large.
Cette lame de boulanger est particulièrement fine pour permettre un travail précis de la pâte. La lame est droite et fine et de couleur verte. Elle est fournie avec une cache de protection à usage unique.
La lame en inox est issue pour grigner la pâte et laisser sortir le CO2 pour un gonflement plus uniforme et plus esthétique du pain pendant la cuisson. Le grignage se fait de différentes façons (voir description).
Article vendu à l'unité.
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Fiche technique
- Longueur de la lame
- 3.7 cm
- Manche
- Vert
- Référence
- grigj
- Ustensiles
- Grignettes
- Type d'acier
- Acier Inoxydable
Références spécifiques
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Pas encore utilisé
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.
-
Bien
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