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Couteau Japonais Kai Shun Classic - couteau KIRITSUKE *EDITION LIMITEE* - 20 cm - Protection de lame et livraison offerte

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Ref. DM-0771W

Description rapide

La premier lame Kiristsuke Kaï sur le marché européen


*** Edition limitée *** (2222 produits)


Entre le chef et le santoku, cette lame  traditionnelle est connue comme étant une lame de maître. Elle est parfaite pour les légumes, le poisson et la viande. Elle permet de hacher, d'éplucher, couper mais aussi de trancher. Grâce à l’encoche à l’arrière de la lame, le couteau peut être utilisé en maintenant la lame et le manche en même temps, de manière très confortable, ce qui permet un parfait contrôle du mouvement de coupe.


Manche fin en bois Pakka clair, matériau robuste et résistant à l'humidité. Forme typique de châtaigne ce qui garantit une prise en main confortable.


Couteaux parfaitement adaptés à un usage professionnel.



 

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Description du produit

Couteau Kiritsuke - 20 cm-  Kai Shun Classic.

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Caractéristiques:

Longueur de lame  : 20 cm 
Longueur totale : 34 cm 
Acier : VG-Max - dureté 61+/-1
Manche : pakka wood.
 clair

Savoir-faire et conseil d'entretien :

Avant la première utillisation, rincer à l'eau chaude.
Après chaque utillisation, bien laver à la main avec un détergent doux, rincer et essuyer aussitôt. 
Le meilleur support pour la découpe est la planche en bois japonais Hinoki ou des supports en plastique de résistance moyenne.
Il est déconseillé de découper sur du granit, du verre, de la pierre ou directement sur une table en inox car cela peut endommager la lame de votre couteau.
Ne pas couper les os ou des produits congelés.
Rangement et conservation sur un bloc couteaux, dans un insert de tiroir ou sur une barre magnétique (avec aimants protegés afin de ne pas rayer le couteau).
Si vos couteaux sont dans une malette/pochette souple ou en vrac dans un tiroir, nous vous conseillons d'utilliser une protection de lame (offerte avec ProCouteaux).

PROCOUTEAUX 54 Chemin Quilla 31190 AUTERIVE Tél : 05.67.52.44.45 Mail : contact@procouteaux.com
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